鱼头炖豆腐本就是一道很受欢迎的家常菜 ， 现在天气寒冷 ， 鱼头汤里加入羊肉一起炖煮 ， 不仅味道更为鲜美 ， 营养价值也更高 ， 冬季经常食用 ， 有很好的滋补功效 。 东西/材料 鲢鱼头1个
羊肉200g
【鱼头羊肉豆腐汤的家常做法】内酯豆腐1盒
料酒1小勺
生姜适量
喷鼻葱适量
食用油1小勺
盐1小勺
操作方式 01 鲢鱼头清洗清洁 ， 此中的黑膜必然要全数去除 ， 否则炖汤时会有腥味 。
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02 这里的羊肉买的已经初步加工过的 ， 回家后用温水冲刷清洁 ， 然后切当作小块 。
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03 炖锅中插手1小勺料酒和适量姜片、喷鼻葱 ， 再插手足量水 ， 年夜火煮开 。
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04 油锅烧热 ， 把鱼头用厨房纸巾抹干水份 ， 放入锅中 ， 年夜火煎制 。
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05 当鱼头煎至两面金黄色时 ， 放入炖锅中 ， 同时把洗净的羊肉也放入此中 ， 年夜火烧开后 ， 转小火25-30分钟 。
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06 当炖至汤汁奶白色时 ， 把内酯豆腐划当作小块 ， 插手锅中 。
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07 年夜火继续烧煮1分钟摆布 ， 插手1小勺盐调味 。
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08 撒上一些葱花就可以上桌了 。
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以上内容就是鱼头羊肉豆腐汤的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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