现在 ， 很多人都爱吃大闸蟹 ， 因为大闸蟹肉质鲜嫩 ， 里面含有的蟹膏、蟹黄也非常有营养 。 所以小编就向大家介绍一下家常版香辣大闸蟹的做法 ， 欢迎大家尝试 。 东西/材料 本家儿材：年夜闸蟹
辅材：姜、葱、豆瓣酱
操作方式 01 【香辣大闸蟹的家常做法】买新颖的年夜闸蟹 ， 将年夜闸蟹泡在淡盐水中浸泡一小时 。 然后用牙刷刷洗年夜闸蟹的外壳和蟹腿儿 ， 将概况带有的杂质 ， 清理清洁 。
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02 锅内放油 ， 油温烧至五当作热时将年夜闸蟹放入油锅中炸制 。 炸至概况金黄时 ， 将年夜闸蟹捞出 。
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03 锅中留少许油 ， 将切好的葱片、蒜片和辣椒段放入油锅中翻炒爆喷鼻 。
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04 翻炒后 ， 取一勺红油豆瓣酱放入锅中 ， 小火翻炒 ， 直至炒出红油为止 。
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05 标的目的锅中插手一勺料酒、一勺陈醋、一勺蚝油 ， 再添加适量的水 。
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06 将炸制过的年夜闸蟹放入锅中 ， 炖煮三分钟 。
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07 再标的目的锅中插手一勺盐、一勺鸡精和少许十三喷鼻 ， 调味 。
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08 年夜火收汁 ， 汤汁炖至粘稠即可 。 喷鼻辣年夜闸蟹就做好了 。
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以上内容就是香辣大闸蟹的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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