【青椒炒苦瓜的做法】 食材：苦瓜1根、青椒2个、大蒜一瓣
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1.苦瓜洗净对半切开， 去掉里面的苦瓜瓤， 斜刀切片， 加入盐1勺， 腌制5分钟 。 青椒切开去蒂切丝， 捞出苦瓜， 挤出水分 。
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2.锅内放入适量油， 油温烧至七成热， 放入苦瓜炒至断生， 放入青椒丝翻炒2分钟， 放入盐1勺， 鸡精1勺调味即可 。
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