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菠萝蜜富含糖、蛋白质、维生素B、维生素C、矿物质、脂肪油等 。具有极高的食用价值 。如果一个又大又漂亮的菠萝蜜在市场上买了一次,却没有办法吃完怎么办?有什么办法可以挽救吗?让我们来看看菠萝蜜是如何长期保存的 。
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菠萝蜜怎么保存?
1.如果家里有冰箱,可以连皮放在冰箱里,用安全膜密封,最好5天内吃完 。5天后吃不下,会发酵,最好扔掉 。一定要放冰箱里,不然真的会发臭 。
2.如果家里没有冰箱,可以装在篮子里,内衬香蕉叶或竹叶和碎纸 。存放在阴凉通风处,温度11 ~ 13,湿度85 ~ 95%,存放数月以上 。
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菠萝蜜怎么剥开?
1.用刀切开,中间有粘液的白色部分切掉,用塑料袋或保鲜袋擦掉粘液 。成熟的菠萝蜜果皮可以看到果肉,俗称菠萝蜜包 。
2.用刀去掉中间的白色棉状尸体后,可以用手吃中间的黄色菠萝包 。
3.剥去每个黄色果肉 。剥掉里面的坚果后,吃黄色的果肉,冷冻后会更甜 。
4.每个菠萝包中间有一颗像红枣那么大的石头,就是它的种子,可以蒸、煮、炒 。
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菠萝蜜怎么挑选?
1.颜色:成熟的菠萝蜜一般为金黄色,如果没有完全成熟,可能会带一点青绿色 。绿色是菠萝蜜的原始颜色 。到了成熟季节,大小基本不变,颜色会逐渐变成金黄色 。但这并不意味着你买不到不是金黄色的菠萝蜜 。你也可以买绿松石色的菠萝蜜 。买回来放上三两天,会逐渐成熟变黄 。
2.外皮:优质菠萝蜜的外皮完好无损,有许多锋利的“指甲”或“刺”,这也是菠萝蜜外皮的特殊之处 。外带有小黑点,正常,也是成熟菠萝蜜的正常现象 。但是,如果小黑点太多或者都是黑色的,此时要小心 。注意看黑暗的地方有没有腐烂,腐烂了要小心处理 。
3.大小:没有参考菠萝蜜的大小,因为菠萝蜜的大小不均匀,大小没有问题 。这时,菠萝蜜的大小取决于表皮上“指甲”的大小 。还处于生长发育阶段的菠萝蜜,皮肤上会有尖锐的“指甲”,因为这是一种生长趋势 。在成熟期,菠萝蜜,其表皮的“指甲”会相对低调、保守、柔软,但一般来说,“指甲”的尖端会有一点收缩 。
4.气味:菠萝蜜成熟后会有很浓的香味,表皮会有点开裂 。它裂开的地方,香味会更浓 。
【菠萝蜜邮寄要怎么保存 菠萝蜜怎么长时间保存?】5.试一试:菠萝蜜的味道是见仁见智的,但如果发现切开后里面腐烂了,就要谨慎对待,必要时停止食用 。
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