辣条 ， 可谓是80后、90后记忆中最经典的零食 ， 如今同样火遍大江南北 ， 奇怪的是00后 ， 10后甚是宠爱 ， 不知这辣条真是有什么魔力！
没有辣条的童年肯定是不完整的 ， 各个年龄段的人 ， 提起童年的记忆 ， 辣条必须得拥有姓名！
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但小时候在家吃辣条或者偷偷摸摸在外面吃 ， 总免不了家长的批评教育 ， 训斥我们尽吃些不干净的东西 ， 毕竟吃过辣条那味道可不好散 ， 一闻便知~
但实在心里想吃得狠 ， 其实自己在家做 ， 经济实惠 ， 健康又卫生 ， 香辣过瘾 ， 5块钱做1大盆 ， 比买的还好吃 ， 越吃越上瘾！
【辣椒粉|永不停火的经典零食，5块钱做1大盘，好吃又干净】
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原料家里一般都有 ， 这可是腐竹的隐藏吃法；一泡一煎一拌 ， 10分钟就搞定 。
辣条软而韧 ， 麻辣鲜香入味 ， 别说孩子 ， 就连美食君也抵不住诱惑 ， 一条接一条 ， 停不下来~
感到嘴馋的时候 ， 就拿这个来解解馋吧！而且干净卫生 ， 味道也绝不输小店卖的！
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自 制 辣 条
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腐竹/小米椒 /生姜 /大蒜
辣椒粉/孜然粉 /花椒
盐 /糖 /生抽 /花椒粉 /椒盐
1. 将腐竹放在清水里浸泡软 ， 沥干后切成与辣条长度一致备用；
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2. 热锅入油 ， 将沥干的腐竹放入锅中煎（ 一定要用小火 ， 以防变焦）至稍稍金黄后盛出备用；
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3. 将生姜大蒜切末、小米椒切圈 ， 和花椒一起放入油锅翻炒 ， 待 飘出香味 ， 倒入煎好的腐竹继续翻炒；
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4. 倒入生抽、辣椒粉、孜然粉、花椒盐、糖、生抽、花椒粉和椒盐 ，搅拌均匀 ， 出锅开吃！
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