正山小种， 带着独特的松烟味， 走过漫长四百多年的历史， 从武夷山桐木关走向世界， 从出口转内销， 有过辉煌也有过低谷， 如今借着金骏眉的热度又再度成为世人眼里耀眼的红茶 。
桐木关， 历来因黄岗顶、福建与江西交界处的关卡得名 。 这里是武夷山自然保护区， 是“世界双遗保护区”， 也是驰名的生物物种宝库， 森林覆盖率高达97% 。
【正山小种红茶到底是有烟的好还是无烟的好？】早在400年前， 阴差阳错的正山小种在福建桐木关诞生， 从此红茶成为中国茶历史上的一段传奇 。
早在清朝， 红茶一诞生就卖得很好， 迅速引来无数模仿者 。 为正门户， 桐木红茶就正式起名“正山小种”， 界定范围约为今天的武夷山自然保护区， 外地所仿的就统称“外山小种” 。
然而历史的浪潮起起落落， 如今的正山小种多被世人分开解读：正山为正统之意， “小种”是指其茶树品种为小叶种 。
虽然全国各地都在模仿正山小种， 但是大家公认的、宣传的还是“武夷山桐木正山小种” 。
正山小种， 来自正山小种的发源地武夷山桐木， 保证了产地， 也让更多茶友辨别正山的味道 。
小种， 到底有烟好还是无烟好？
如今关于小种有烟无烟纵说纷纭， 但是有烟的正山小种却真不多见了 。
自从1979年成立自然保护区以后， 桐木的松树就不能砍， 想做有烟的正山小种就只能够从保护区外买松木 。
松枝越来越珍贵， 而且许多人也并不喜欢烟熏的味道， 因此无烟的小种红茶成为大多数 。
传统的正山小种从青楼里走出来， 烟熏味那是骨子里的 。 鲜叶从萎凋环节开始就接受马尾松的熏制， 直到最后的干燥环节， 松烟的烟味渗入叶面、叶茎、叶的骨子里 。
因此， 传统的正山小种成为少数， 不仅显得贵些， 而且也更难找 。
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