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世界上第一杯红茶，正山小种！

茶知识

高山韵味悠然 ， 精选茶树鲜嫩芽叶 。 诠释四百年时光味道 。
东经117° ， 北纬27° ， 中国茶叶最具标志性的原产地之一 ， 武夷山桐木村 。 全世界第一款红茶——正山小种就原产于此 。
苍天大树 ， 苔藓毛竹 ， 让这里成为自然保护区 。 近乎原始生态 ， 苍天大树和低矮灌木相映成趣 ， 毛竹林躲在雾中 ， 若隐若现 。
这里被称作“鸟的天堂” ， 但真正为桐木村带来盛名的 ， 却是茶叶 。
作为茶的源头 ， 桐木村颇具盛名 。 这里是全世界第一款红茶——正山小种的唯一原产地 。 而海拔1500米的麻粟是桐木村高点上的最高点 ， 原产地中的原产地 。
四百年茶中经典 ， 沁人心脾 ， 回甘十足
油松 ， 属松科针叶常绿乔木 。 拔地而起30米 ， 相当于居住楼房十层的高度 。 在茶人的眼中 ， 这种松木是制作传统工艺正山小种必不可少的一道独门秘籍 。
正山小种最具代表性的松烟香 ， 就藏在这样的木材中 ， 想要做出最为精到的好茶 ， 成就最一流的口感 ， 油松不可或缺 。
讲究的老茶人对熏制正山小种的松柴挑选极为讲究 ， 大多选用本地所产的松脂较多的松树心或者根部 。
他们坚信 ， 只有这样的木材 ， 才能让茶叶呈现出珍贵的松脂香 ， 同时再包含一丝沁人的蜜香 。 这种正宗的味道 ， 犹如与生俱来的贵族血统 。
世代传统 ， 匠心坚守
无论外界对正山小种有着怎样的区域划分 。 在当地人看来 ， 唯有桐木村所产 ， 用传统工艺制作出的 ， 具备“松烟香 ， 桂圆味”的红茶 ， 才能被称作“正山小种” 。
而那些在桐木村之外 ， 武夷山其他范围内所产的无烟红茶 ， 则被叫作“小种红茶” 。 至于更远的 ， 在武夷山地区以外的红茶 ， 仅被称作“功夫红茶” 。
【世界上第一杯红茶，正山小种！】琥珀色 ， 松烟香 ， 桂圆味 ， 这是判断一流正山小种的唯一标准 。 只有出自这一片原产地 ， 用传统工艺制作出的红茶 ， 才能被称为真正的“正山小种” 。 这份大自然偏心的礼物 ， 是桐木村专属的味道 。 “正山”的名号 ， 代表着原产地的权威 。
茶人坚守传统 ， 毕生敬畏自然
极其考究的制作流程 ， 成就正山小种的独特滋味 。
正山小种的鲜叶采摘极为讲究 ， 一芽两叶或三叶是正山小种的标准 。 不同的鲜叶 ， 是不同口感的雏形 。 有了珍贵的松木 ， 也一定要配上 ， 最珍贵的茶青 ， 一切皆来自地孕天养 。
松木燃烧中 ， 低温与高温间的完美平衡来自于茶人多年经验 。 这是木与火的较量 ， 更是人与茶的涅槃 。
热气与松烟 ， 顺着砖缝 ， 喷薄而出 ， 烘烤着架子上层层水筛里的茶叶 。 要成为具备松烟香 ， 桂圆味的正山小种 ， 必须经历如此的蜕变 ， 茶青体内的味道才能够彻底激活 。
归拢茶青 ， 挥发40%水分 ， 这是最佳的揉捻时间 。 鲜叶的绿色逐渐变暗 ， 叶脉即便扭曲 ， 却也完好 。 与手工揉捻相比 ， 机器让条索更为紧结均匀 。 也正因为如此 ， 正山小种的传统工艺 ， 唯独这一环节 ， 被机器替代 。
经典的传承 ， 记录着时光的缩影 。 对于普通大众消费者来说 ， 能不能有更简单的方法 ， 来鉴别真正的正山小种？
味道卡片
味：桂圆味
香：松烟香
色：琥珀色
冲泡建议
水温：90℃
器具：盖碗
产品标签
历史：世界上最早的红茶
产地：福建省桐木关
外形：条索肥实卷曲色泽乌润

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