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喝茶有助于消化喝茶可以帮助消化的理论在中国民间广为流传， 大多数人选择在饭后喝茶 。 中国古代文献中有很多记载， 叫做消食、消食滞、消食滞等 。 元代昊锐《日用本草》中有解闷解渴、解闷提神的记载 。 这说明茶是一种有助于消化和调节脂肪代谢的饮料 。 广义上说， 消化的作用是指对整个消化系统的作用 。
茶对消化系统的影响非常复杂 。 比如茶中的茶碱可以放松胃肠平滑肌， 缓解胃肠痉挛带来的疼痛 。 咖啡因可以刺激胃液分泌， 帮助消化， 增加食欲 。 但茶叶中的咖啡因对胃的刺激性很小， 与纯咖啡因不同 。 咖啡因被茶红素中和形成结合物， 使咖啡因失去活力 。 因此， 胃溃疡患者喝茶不仅无害， 而且茶多酚还能收敛保护胃肠粘膜 。 国外学者认为茉莉花的功效喝茶可以帮助消化 。 当胃内消化液减少时， 饮茶可以缓解骨骼和肠道肌肉的紧张， 减少胃肠蠕动， 保护胃肠粘膜， 有利于胃肠溃疡的治疗 。 另外， 喝茶可以铜壶煮水加速胃液的排出， 促进胆汁、胰液和肠液的分泌， 帮助消化， 缓解食道不适 。
茶叶的上述功能决定了它可以用于治疗各种消化系统疾病 。 据《串雅补》一书记载， 治腹胀， 五元(15克)为茶， 一元(3克)为青盐， 九克为洋糖、三棱、万磊 。 最后， 炒好盐和糖后， 加入三种口味拌匀， 每次取三钱(9g) 。 又如， 现代治疗胃及十二指肠溃疡， 用红茶5克， 放入杯中， 用开水冲泡， 盖10分钟， 加适量蜂蜜、红糖， 趁热常饮， 最好饭前饮用 。 此外， 茶能通便、止泻， 起到双向调节作用， 这与茶中生物活性物质种类丰富有关 。
【喝茶有助于消化，泡茶水温】茶对消化最值得称赞的作用是消除油腻和腥味 。 北宋大文学家苏东坡， 是一个喜欢吃肥肉油腻的人 。 现在食谱里有东坡肉 。 吃脂肪和喝茶让人感觉很舒服 。 东坡的诗中有恨梁羽生初肉， 假装雪昏滞等句子 。 明朝谭修也在《滴露漫录》中写道， 茶是我国边疆少数民族的必需品， 其腥食非茶不可 。 青稞的热量离不开茶 。 正是因为这个原因， 茶叶才能在这些以肉类为主的游牧地区畅销 。 所以《本草纲目拾遗》说：普洱茶味苦， 解腻， 牛羊毒， 为虚者禁 。 清代名医王孟英也说：茶能除肉 。
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