金骏眉,一个史诗般的名字,跟西湖龙井、碧螺春、君山银针一样,一听便知道是上等的好茶 。 金骏眉红茶在正山小种红茶的工艺基础上于2005年创新的高级红茶,其名寓意金贵之茶如骏马般奔腾发展 。 作为中国红茶的新贵,虽然问世时间不长,但因为独特的品质,醇厚的滋味,滑爽的甘甜,以及水中带甜,甜中带香和持久的韵味特征,一举成为众人耳熟能详,大江南北都叫得响的红茶 。
它生态环境独特,生长自然保护区内的原生态茶山;它做工精细,只采单芽头制茶,每500克金骏眉需6-9万颗芽尖,而且一年只采一季;它品质优异,外型细小而紧秀,色泽为金、黄、黑相间;开汤汤色金黄透亮有光圈,啜一口入喉,甘甜感顿生;其水、香、味、似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中;它耐泡度佳,连泡12次,口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽 。
作为当代中国顶级红茶的代表,金骏眉有正山小种四百余年不间断历史文化的铺垫和传承,加之其独特的生态环境的加持,拥有优异的品质,在中国茶中崭露头角 。
金骏眉,在2005年研发成功后送杭州国家茶叶质检总局检验 。 质检总局对其定义:以武夷山桐木自然保护区海拔1200-1500米高山野山茶树茶芽为原料,用正山小种400余年传统与创新制作工艺制作而成的茶叶 。
这个定义,很明确把金骏眉与其它红茶作了区分 。
要说金骏眉这个名字怎么来,还得从一道骏眉令开始:金:金表示珍贵贵重,也指茶汤汤色金黄透亮;骏:“骏”字主要有四层涵义:①骏,同“峻”,表示茶青采摘于崇山峻岭之中;②骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;③骏,试产此茶伊始希望此产品能像骏马奔腾一样快速推广;④骏,金骏眉研发人员多为骏字辈 。 眉:形容外形 。 眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽 。
云雾缭绕的武夷山,好茶山产出了好茶树 。 纯净秀美的桐木关,好茶树产出了好金骏眉 。 要讲起金骏眉的故事,那必须进桐木走一走,体验过那独特的山水,才会明白今天推荐的这款金骏眉到底有多么地珍贵?金骏眉,与正山小种一脉相承 。 我们提及金骏眉,必然锁定在武夷山武夷山桐木自然保护区 。 这就带着茶友们一起去领略桐木那些独特的风物 。
桐木关为武夷山八大雄关之一,是武夷山国家级自然保护区的核心地带 。 桐木关内生态良好,拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“开启物种生物基因库钥匙”等美誉 。 作为世界红茶发源地,桐木是武夷山脉断裂垭口,平均海拔高度在1100米以上,其森林覆盖率达到96 。 3%,被誉为“世界生物之窗” 。 这里的生态学意义到底有多大?可能许多茶友不太了解,但是百余年前就有许许多多西方生物学家、植物学家慕名前来采集标本 。 为了更好保护这个宝地,桐木及周围地区在1979年被划为国家级自然保护区,1987年成为联合国教科文组织“人与生物圈”保护区,1999年被列为“世界自然与文化遗产” 。 如今,这个宝地被保护得很好,进出保护区都要经过严格的哨卡检查,非保护区内的原始居民是不能随意进出的 。 黄岗山,桐木境内的主山峰,北拒北面寒流,南迎海洋暖风,自然气候独特 。 这些优越的自然气候和地理环境为金骏眉红茶创造了得天独厚的生态条件 。
565km2:
世界红茶发源起、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山 。
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