春天是万象更新的季节 ， 就如人体的肝脏一样 ， 主疏泄、清血排毒 ， 两者的现象很相似 ， 都有更新的意味 ， 所以中医有云「春应在肝」 ， 两者的关系十分密切 。 自然疗法科医生陈威建表示 ， 肝是人体其中一个重要的器官 ， 主管身体多个机能 ， 如果肝运作正常 ， 更可延缓衰老 ， 因此常服补肝汤水 ， 自然更加健康！
香港特区中医院注册中医黄业坚指 ， 中医的整体观中提到 ， 人体健康与环境有密切的关系 ， 如春天易有感冒、夏天易中暑等 。 春天相对容易出现与肝有关的疾病 ， 包括肝气郁结、肝气犯肺和肝郁乘脾 。
肝气郁结
特征：烦躁、易怒、口苦、头痛、眼红、舌红苔薄等 ， 解决方法以疏肝解郁为主 。
玫瑰菊花茶
材料：玫瑰花六克、菊花六克
制法：开水冲饮
功效：疏肝解郁
肝气犯肺
特征：咳嗽厉害、无痰或少痰 ， 情绪不佳 。 解决方法 ， 以疏肝解郁为主 。
解郁汤水
材料：桑叶九克、菊花九克、北杏九克、连翘九克、甘草三克、桔梗三克、柴胡六克、白芍九克
制法：四碗水煲成一碗水
功效：疏肝解郁
肝郁润脾
特征：由于春天湿气重 ， 易令消化能力降低 ， 使脾脏的运化功能受损 ， 出现胃口差、全身酸痛、胀闷等症状 。 解决方法 ， 以疏肝健脾祛湿为主 。
补肝汤水
材料：柴胡九克、白芍九克、党参12克、云苓12克、白朮12克、炙甘草三克、薏仁15克、猪骨半斤
制法：加入适量水 ， 煮两小时
花旗参茶
材料：花旗参九克、玫瑰花九克、绿茶三克
制法：加入适量水煮两小时
功效：疏肝健脾祛湿
肝功能差难排毒
健康的肝脏 ， 能有效调节体内胆固醇血糖的主要器官 。 自然疗法科医生陈威建表示 ， 肝脏会分泌胆汁来帮助消化脂肪、脂肪酸等养分 ， 胆汁更能保持大便畅通 ， 肝脏也分泌凝血素 ， 因人体内大量血液流通肝脏 ， 所以肝脏会成为人体最重要的毒素过滤系统 ， 更因此而得以保护其它器官 ， 如肺、眼、皮肤等 。
肥人易患脂肪肝
陈医生指最常见的肝毛病 ， 主要是肝功能低下、有脂肪肝毛病和肝炎问题 。 肝功能低下（即处理排毒等功能不理想） ， 令人容易疲倦、消化不好和肚胀等 。 而脂肪肝患者 ， 一般是因为吃得太多肥腻食物 ， 而令肝脏功能运作不佳 ， 肥胖的人特别容易患上此毛病 。 另外 ， 肝脏发炎 ， 更是一般都市人常见的毛病 ， 少饮酒和少吃高脂肪食物绝对是预防的好方法 。 陈医生指出 ， 在自然疗法上 ， 草本药物 ， 如乳蓟和郁金 ， 都是保肝的好食品 。
补肝之选
乳蓟--具3大护肝功能
乳蓟的补肝效用已有30多年经验 ， 它有三种主要的效用：首先 ， 包括保护外层的肝脏细胞膜；强化抗氧化功能 ， 因而减少肝脏细胞被游离基破坏；以及重生已破损的肝脏细胞 。
另外 ， 乳蓟更可以防止肝炎、肝硬化、胆石等问题 ， 所以十分受都市人欢迎 。
郁金--净血降脂助强肝
另外同属草本的郁金亦有补肝的功用 ， 郁金有净血、降脂、强肝功能、更有消炎、杀菌、抑癌等效用 。
郁金中的姜黄素 ， 保护细胞的氧化能力较维他命C佳 ， 更能使脂积过氧化导致的细胞遗传基因DNA破损的程度 ， 减少85% ， 明显较胡萝卜素的50%更佳 。 另外 ， 郁金亦同时有消炎、降脂防血栓的功用 。
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