步骤1
主料：苦瓜500克、芝麻酱适量、熟芝麻5克 。 辅料：酱油1勺、精盐1勺、白糖1勺、醋1勺、红油辣椒1勺、花椒面2克、香油适量、鸡精1勺 。
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步骤2
芝麻酱放入碗中， 加入酱油、精盐半勺、白糖、醋调匀， 再加入红油辣椒、花椒面、香油、鸡精、熟芝麻， 调成怪味汁 。
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【怪味苦瓜的做法 怪味苦瓜怎么做】步骤3
苦瓜切去两端， 切成两瓣 。
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步骤4
去除内部瓜瓤， 切成长条 。
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步骤5
锅中烧水， 将苦瓜放进沸水锅中， 煮至苦瓜条断生后捞出 。
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步骤6
苦瓜条放入盆中， 加精盐半勺、香油适量， 拌匀， 加入调好的怪味汁， 拌匀 。
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步骤7
最后装入盘中， 撒上熟芝麻即可 。
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