步骤1
准备食材：鲫鱼1条 ， 黑豆50克 ， 黄酒200毫升 ， 红枣2颗 。 枸杞10粒 ， 姜3克、猪油10克 ， 盐2克 ， 胡椒粉1克 ， 料酒2克 。
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步骤2
鲫鱼洗净 ， 加入料酒 ， 拌匀 ， 腌制20分钟 。
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步骤3
【黑豆生鱼汤怎么做 黑豆生鱼汤的做法】姜切片 。
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步骤4
黑豆用沸水浸泡30分钟 。
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步骤5
炒锅中油温5成热时 ， 下入鲫鱼 ， 煎至两面金黄 ， 放入姜片、黑豆 ， 炒香 。
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步骤6
倒入黄酒、600毫升沸水、红枣 ， 大火焖煮30分钟 。
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步骤7
放入枸杞、盐、胡椒粉 ， 继续煮5分钟 ， 盛出即可 。
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