排骨洗净切成块 ， 莲藕切滚刀小块 ， 姜切片 ， 葱白切丝 ， 锅中加清水 ， 放姜片和葱白 ， 放入排骨焯水 ， 将排骨洗净 ， 控干水分 ， 砂锅加足量清水 ， 再放姜片 ， 倒入排骨 ， 盖上盖子开始炖 ， 炖至水开后 ， 转中小火炖半小时 ， 把莲藕加入排骨汤中 ， 盖上盖子 ， 再炖一小时 ， 出锅前 ， 调入盐拌匀出锅即可 。
文章插图
排骨莲藕汤怎么做
主料：
排骨350克
辅料：
莲藕1节 ， 姜1块 ， 食盐少许 ， 葱白1根
排骨莲藕汤的做法：
1.排骨清洗干净 ， 切成块 。
2.莲藕洗净切成滚刀小块 ， 姜切成姜片 ， 葱白切成丝 。
3.锅中加清水 ， 放入姜片和葱白 ， 然后放入排骨 ， 焯水去掉血水 。
4.将焯好水的排骨洗净 ， 控干水分 。
5.准备一个砂锅 ， 加入足量的清水 ， 再放入姜片 ， 倒入排骨 ， 盖上盖子开始炖 。
6.炖至水开后 ， 转中小火炖半小时左右 。
7.把莲藕加入排骨汤中 ， 盖上盖子 ， 再炖一小时 。
8.出锅前 ， 调入少许盐 ， 拌匀出锅即可 。
小贴士：
炖排骨的水一定要一次性加足 ， 中途不建议再加水 。
【排骨莲藕汤的做法 排骨莲藕汤怎么做】 砂锅煲的汤味道更好 ， 高压锅虽然煲汤很快 ， 但是味道不够香浓 。
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