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“水光潋滟晴方好 ,山色空蒙雨亦奇 。 ” , 开春之后天气马上就热起来了 , 再也不用感受冬日刺骨的寒风了 , 一看着蓝天白云我的心情就特别好 , 相信大家也是一样吧!今天我就给大家介绍一款特别适宜的小馒头——云朵馒头的具体做法步骤 。
为了能够让馒头的质地和口感更好 , 我特意在里面加了些奶粉 , 奶粉比较适宜保存而且味道更加醇厚 。 它含有大量的蛋白质、脂肪和大豆卵磷脂 , 很容易被人体消化吸收 。 宝宝们看到这么好看的食物食欲都变好了 , 超级可爱的云朵馒头 , 口感绵软 , 制作方法简单!
【菜名】:云朵馒头
【所需配料】:一百六十克澳优淳璀配方奶 , 六克玉米油 , 适量红曲粉 , 三十克白糖 , 适量可可粉 , 三百克面粉 , 三克酵母粉 。
【烹饪过程】:
步骤一、事先准备好制作云朵馒头所需要的食材和全部配料 , 三百克面粉使用普通的就好 , 不需要刻意用蛋糕粉、饼干粉 。
步骤二、将六勺奶粉舀入杯中 , 倒入适量温水进行搅拌 , 混成奶液后取一百六十克左右备用 。
步骤三、面包桶中依次倒入酵母粉、玉米油、奶粉还有细砂糖和中筋面粉 , 选择合适的和面程序 。 没有面包机就要手动和面了 , 先搅成面絮状以后用手揉成表面光滑的面团 。
【馒头|超级可爱的云朵馒头,口感绵软,制作方法简单】
步骤四、揉好的面团不要着急取出 , 需要盖上一层保鲜膜放到温暖避光处静置一段时间进行发酵 。
步骤五、发酵好的面团体积是之前的两倍大 , 把面团放在案板上揉按排出里面的空气 。
步骤六、准备好的面团可以整理成粗细均匀的长条状 。
步骤七、分成五十克一个的小面剂子备用 , 剩余的面团可以做脸蛋和眼睛部分 。
步骤八、将面剂子压扁 。
步骤九、捏住边缘处向内翻折 , 如图所示 , 反复做这个动作 。
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