1、莲藕去皮洗净切片 ， 放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟 ， 小米椒切圈 ， 干辣椒6个剪成段状 ， 蒜2瓣切末备用；
【藕片怎么做好吃 藕片的做法】
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2、锅中放入适量水烧开 ， 放入藕片 ， 焯水1分钟 ， 捞出沥干；
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3、锅内放入适量油 ， 油温烧至七成热 ， 放入蒜末、小米椒、干辣椒、花椒 ， 豆瓣酱1勺炒出红油 ， 放入藕片翻炒均匀 ， 加入生抽1勺 ， 盐半勺 ， 白糖半勺 ， 拌匀即可 。
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