【解密：传统藏茶原料采用成熟茶叶】嫩茶叶指的是清明前后茶树发出的嫩芽 ， 是绿茶、乌龙、普洱主要原料 ， 由于绿茶的制作工艺相对简单 ， 加上要保持茶叶中鲜活的氨基酸香气 ， 绿茶在采摘的当天就可以喝到 ， 鲜活和香气就是嫩茶叶在制茶中的特性 。
成熟茶叶指茶叶发芽一直到成熟 ， 大约在农历的七月至九月期间 ， 是有性繁殖的成熟茶叶 ， 俗称老叶 ， 其特点是有机物质含量比嫩茶叶高 ， 无机物含量也相当丰富 ， 包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质和微量元素 。 有机化合物变化、定型丰富（蛋白质、氨基酸、茶多酚、茶多糖、生物碱、碳水化合物、脂类化合物、色素、维生素等）约500种对人体有益的物质 ， 约700种香气化合物 。 这是经过植物生长周期完整链后形成的结果（生物学上称内含物完整饱和） 。
藏茶是采用成熟茶叶原料来制作的 ， 是采摘于海拔在1000米以上的雨极高山 ， 当年生成熟茶叶和红苔（高山小叶种） ， 经过特殊工艺精制而成的全发酵茶 。 血统藏茶原料茶树只来自雅安市北纬30°的小叶种绿毛茶树 ， 茶源的地标性无法复制和模仿 。
品藏提示
雅安藏茶品种丰富 ， 产品多样 ， 当前商品市场化竞争激烈 ， 厂家众多 ， 品牌、品类令人眼花缭乱 。 传统藏茶与其商品一样 ， 历来就分三六九等 ， 地标性和制作工艺很重要 ， 品质低劣的藏茶不具备传统优质藏茶的诸多功效 。 饮用、收藏首选血统纯正的传统优质藏茶 。
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