蛤蜊味咸寒 ， 具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用 。 其营养也较全面 ， 含有丰富的蛋白质和维生素 ， 属于低热能、高蛋白、少脂肪的健康食材 。
蛤蜊蒸蛋的制作方法
食材 花蛤100克 鸡蛋2个 小葱1根 蒸鱼豆豉1勺
文章插图
【蛤蜊蒸蛋的做法】步骤：
1.小葱1根切葱花 ， 花蛤提前用盐水将花蛤浸泡2小时以上；
2.锅中倒入适量水烧开 ， 放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘；
文章插图
3.鸡蛋磕开放入盐半勺打散 ， 加入适量温水打匀过筛 ， 去掉未打散的蛋液泡沫；
文章插图
4.蛋液倒入装有花蛤的盘中 ， 盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼 ， 放入蒸锅中蒸10分钟；
文章插图
5.蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺 ， 撒上葱花即可 。
文章插图
小贴士
蛤蜊被称为“天下第一鲜” ， 是年菜中必有的材料 。
蛤蜊蒸蛋也称珍珠聚宝盆 ， 是粤菜特色之一 。
粉丝福利购
推荐阅读
- 女大学生应该怎样防止失联事件的发生
- 清水花蛤怎么做清水花蛤的做法
- 卡式炉和电磁炉的区别是什么
- 茶树菇烧肉的做法
- 盘点洗头的6个错误习惯
- 花旗参乌鸡汤 花旗参乌鸡汤的做法
- 香菜炒蛋的做法 怎么做香菜炒蛋
- 豆芽炒肉 豆芽炒肉的做法
- 蘑菇炒鱿鱼的做法
- 佛系青年时如何催生孤独经济的