出场专家：张晓芳 ， 安徽农业大学茶学系毕业 ， 国家高级评茶员 ， 北京更香茶叶有限公司副总经理 。
近期 ， 日本地震引发的核泄漏引起了全球的关注 。 人们一方面对于日本核泄漏的信息披露产生质疑；另一方面对于核泄漏产生的危害心生不安 。 因此一些老百姓纷纷抢购碘盐 ， 抵御辐射 。 其实 ， 在我们的生活中防辐射的天然佳品 ， 乃绿茶 。
电视网络最佳饮料
科学实验和临床证明 ， 茶叶中含有防辐射物质 ， 对人体的造血机能有显着的保护作用 ， 能减少电脑、电视、手机等辐射的危害 。 一个长期从事放射性工作的技术人员或是因肿瘤而接受放射治疗的人 ， 其血液中白细胞总数低于4×10g/升 ， 坚持口服浓茶1个月后 ， 白细胞数量显着上升 。 一般人只要每天喝三杯绿茶 ， 就能够消除电视微量辐射对人体的影响 。
数据测试 ， 连续看电视4-5小时 ， 人的视力会暂时减退30% ， 特别是收看彩色电视 ， 引起视力衰退现象更为严重 。 这是因为人的眼睛依靠视网膜上的视杆细胞在暗光下看东西 ， 而视杆细胞中的视紫红质是由维生素A合成的 ， 经常在暗光下看电视 ， 视杆细胞的视紫红质大量消耗 ， 从而引起视力衰退 。 由于茶叶中含有丰富的维生素A原 ， 它被人体吸收后 ， 能迅速转化为维生素A 。 维生素A不但能合成视紫红质 ， 还能使眼睛在暗光下看东西更清楚 ， 可预防夜盲症与干眼病 。 因此 ， 边看电视边喝茶 ， 不但能消除电视辐射的危害 ， 还能有效保护和提高视力 。
现在都市白领上班都开电脑 。 长时间电脑辐射对身体影响极大 ， 容易导致很到疾病的发生 。 可怕的是 ， 很多白领并没有意识到这一点 ， 也没有有效的保护措施 。 如果每天3杯绿茶 ， 就能够有效减轻甚至消除电脑辐射的影响 。
6大茶类 绿茶防辐射效果最好
美国夏威夷大学研究显示 ， 多饮绿茶可能在预防辐射上有重要作用 。 研究发现 ， 茶叶中含有较多的脂多糖 ， 而脂多糖可以改善机体造血工能 。 脂多糖可改善机体造血功能 ， 人体注入脂多糖后 ， 在短时间内即可增强机体免疫力 ， 成为有效的自由基清除剂 。 茶叶的抗辐射作用是茶叶中多种有效成分综合作用的结果 。 台湾的研究表明 ， 饮用浓绿茶可使患癌症后进行辐射照射引起的白血球数量明显下降的患者白血球数量增加 ， 效果可达90％以上 。 茶叶中的茶多酚类化合物、维生素C和脂多糖具有抗辐射和改善造血功能等作用 。 茶多酚不仅可能直接吸收辐射能量与辐射产物 ， 还可能通过与细胞的作用 ， 提高DNA分子和染色体的抗辐射性 。
众多茶类中 ， 防辐射首选绿茶 。 因为绿茶的制作工艺不同 ， 它是不经过发酵 ， 整个工艺对茶所含的多酚类化合物的流失最少 ， 所以绿茶营养成分保存最好 ， 抗辐射效果最好 ， 因为这个多酚类化合物就是能起到吸收辐射作用的成分 。
“原子时代的饮料”
1945年 ， 日本广岛和长崎原子弹爆炸幸存的人群中受到了不同程度的核辐射 ， 多数患了白血病或者其它的癌症后相继死亡 。 但是 ， 事后调查发现 ， 三种人受到了核辐射却很少患上白血病或者其它癌症：茶农、茶商和长期饮茶者 。 这一现象被医学界称为“广岛现象” 。 可见 ， 长期饮茶具有抗辐射的作用 。
有人用绿茶和茶叶中提取的多酚类化合物喂饲大白鼠 ， 再用致死剂量的放射性锶-90进行处理 。 结果发现 ， 茶叶可以吸收90%这种危险的同位素 ， 而且吸收的时间比同位素到达骨髓的时间快 。 进一步的实验还发现 ， 茶叶中的多酚类化合物具有吸收放射性锶并阻止它扩散的作用 ， 饮用足够数量的浓绿茶 ， 可使生物体内积累的锶数量显着低于允许水平 。 我国近些年研究表明 ， 饮用浓绿茶可使患癌症后进行辐射照射引起的白血球数量明显下降的患者白血球数量增加 ， 效果可达90%以上 。
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