- 香滑蒸鸡翅 -
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用料：姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖、鸡中翅、木耳、枸杞（装饰用）
做法：
1.鸡翅浸泡半小时以上 ， 中间换水
2.从中间剖开 ， 剁小粒
3.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上 ， 时间越长越入味（可腌制过夜）
4.木耳泡发洗净 ， 枸杞洗净用凉开水浸泡
5.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉
6.木耳铺在盘底 ， 鸡翅摆在上面
7.水开后放入蒸锅 ， 中火蒸15分钟关火
8.撒入葱花和枸杞即可
- 咸鱼肉沫蒸豆腐 -
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用料：豆腐、肉末、咸鱼、油、糖、姜、葱、料酒、盐、蚝油、蘑菇酱油、白胡椒粉
做法：
1.豆腐洗净切成块 ， 用小勺子挖去中间的部分
2.猪肉剁碎 ， 把咸鱼切末 ， 加入肉末中 ， 并且加入料酒、盐、糖、白胡椒粉搅拌上劲 ， 成馅
3.用小勺子把肉馅放入豆腐中 ， 豆腐放入蒸锅蒸10分钟
4.将蚝油、蘑菇酱油、糖调酱备用
5.豆腐蒸好之后取出 ， 淋上调好的酱料 ， 撒上葱花即可
- 粉丝蒸扇贝 -
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用料：带壳新鲜扇贝、酱油、食用油、大蒜、辣椒、生抽、麻油、盐、粉丝、葱
做法：
1.将粉丝泡发
2.从壳上取出扇贝肉 ， 用淀粉抓洗几分钟 ， 然后用清水洗净 。 将肉放入碗中 ， 用料酒腌制10分钟
3.用刷子洗干净壳 ， 一次放入粉丝、扇贝肉
4.锅中放油 ， 将大蒜、葱炒出香味 ， 加入酱油、盐和香油 ， 搅拌好 ， 舀在扇贝肉上
5.扇贝放入锅中蒸8分钟 ， 取出 ， 淋上热油和葱花 ， 粉丝蒸扇贝就做好啦
- 粉蒸肉 -
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用料：五花肉、红辣椒、土豆、花椒、五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油、辣椒粉、米
做法：
1.将米洗净沥干水分 ， 加入花椒、八角 ， 放入锅中炒直米粒略呈棕色 ， 然后用搅拌机将米粒碾碎
2.猪肉洗净 ， 放入五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油调味腌制20分
【料酒|不用油煎火炒的健康蒸菜，吃一口就停不下来】3.在蒸屉中放上新鲜的粽叶或者干净的纱布 ， 码上土豆块 ， 然后将猪肉均匀地放在土豆上 ， 用大火蒸30分钟左右 ， 取出 ， 撒上葱花和红辣椒就大功告成了
PS：把五花肉换成排骨也是很美味的 ， 就做成粉蒸排骨了
- 蒸豆腐饼 -
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用料：老豆腐（北豆腐） 一块、榨菜碎 1大匙、鲜香菇 2朵、生抽 1大匙、香油 1点点、香芹 1点、生姜 一片
做法：
1.老豆腐用勺子碾碎待用 。 榨菜切碎 ， 香菇切碎 ， 姜一片切末 ， （香菇和榨菜要切的够碎~姜要切的快成泥）锅烧热下少许油将姜末和香菇碎煸香 ， 然后与榨菜碎一起放入豆腐中拌匀推荐阅读
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