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面条在我国已经有四千多年的制作与食用历史了 ， 其做法简单 ， 营养丰富又可口 ， 吃起来也很方便 ， 既是主食也是快餐 ， 深受人们的喜爱 。
不管是在南方还是北方 ， 都有各式各样的面条 ， 每个地方都有经典之作 。 像是我们熟知的北京炸酱面、山西刀削面、陕西油泼面、上海阳春面、重庆小面、四川担担面、安徽板面等等 。 面条既好吃又解饿 ， 是很多人喜欢吃的主食之一 。 今天就跟大家分享7种不同的做法 ， 吃了让人上头 ， 隔壁邻居说想天天来我家蹭饭 ， 看看有你喜欢吃的款吗？
一、番茄牛肉面
1、牛肉切成小块（尽量切小一点 ， 更容易炒熟） ， 加入料酒、生抽和淀粉 ， 抓拌均匀后腌制半个小时 。
2、锅中放入适量的油 ， 把腌好的牛肉放进去 ， 炒熟 。
3、锅中留少许底油 ， 放入蒜末、洋葱块炒出香味 ， 放入西红柿丁炒出汁 ， 然后放入牛肉 ， 翻炒均匀 。
4、最后放入煮好的面条或者泡面 ， 加入适量的番茄酱、蚝油、生抽、盐和白糖 ， 撒上适量的葱花 ， 搅拌均匀即可 。
二、酸辣拌面
1、锅中放入适量的水 ， 水烧开后把面条放进去煮熟 ， 捞出后过一遍冷水 。
2、在锅中放入适量的蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面 ， 泼上热油 ， 放入适量的生抽、陈醋、盐、糖 ， 炒出香味 。
3、放入面条、黄瓜条、炸花生米等自己喜欢吃的配菜 ， 搅拌均匀 。
三、酸汤肥牛面
1、锅中放适量的油 ， 煎1-2个鸡蛋（如果实在懒得煎 ， 那就别煎 ， 哈哈哈哈） ， 煎好后放在一旁备用 。
2、锅中放入适量的水 ， 把肥牛卷放进去煮熟备用 。
3、另起锅 ， 放入少量的油 ， 放入西红柿丁和洋葱块 ， 翻炒出香味 ， 然后加入足量的水 。
4、挑一包你喜欢吃的方便面 ， 把调料包打开放到锅里（觉得方便面不健康的宝宝可以换成面条） ， 同时放入适量的蚝油、白糖、醋 ， 搅拌均匀 ， 把方便面放进去煮熟 。
5、放上之前做好的煎鸡蛋和肥牛卷 ， 开吃 。
四、清汤面
1、在碗里放入葱花、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、食用油 ， 放在一旁备用 。
2、锅中放入足量的水 ， 烧开后把面条放进去煮熟 。
3、把面汤倒进调料碗里 ， 然后放入煮好的面条 ， 搅拌均匀即可 。 喜欢吃荷包蛋可以自己加个蛋 。
五、老干妈雪碧拌面
1、在碗里放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、小米辣 ， 浇上热油 ， 放适量的生抽、陈醋、老干妈、雪碧 ， 搅拌均匀 。
2、面条放到锅里煮熟 ， 捞出后过一遍冷水备用 。
3、放入自己喜欢吃的配菜 ， 加入调好的酱汁 ， 搅拌均匀即可 。
六、麻酱肥牛拌面
1、在调料碗里放入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面 ， 浇上适量的热油 ， 加入生抽、老抽、陈醋、蚝油、盐、糖、芝麻酱 ， 搅拌均匀 。
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