步骤1
所需食材：五花肉500克， 生姜1块， 小葱2根， 蜜枣5个 。 所需调料：香糟2汤匙， 盐1茶匙， 生抽1汤匙， 白糖1茶匙， 黄酒1汤匙 。
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步骤2
香糟剁细， 装在纱布里， 放入蜜枣系好 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
锅中倒入适量清水， 加入五花肉焯熟 。
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步骤5
砂锅底放入竹箅， 加入五花肉、姜、黄酒、生抽、聪结、盐、白糖、香料袋， 倒入清水加盖煮开， 小火焖30分钟 。
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步骤6
【糟扣肉怎么做 糟扣肉的做法】取出五花肉， 切成厚片， 放入盘中 。
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步骤7
淋上原汁， 放上香料袋， 入蒸锅蒸40分钟 。
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步骤8
取出， 拿走香料袋， 扣盘即可 。
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