食材：鸡胸肉100克 ， 面条150克 ， 黄瓜50克 ， 绿豆芽50克 ， 大葱1段 ， 蒜3瓣 ， 熟花生10克 ， 芝麻酱1勺 ， 红油1勺 ， 花椒粉2克 ， 香油1勺 。
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步骤：
1.花生捣碎 ， 黄瓜切片后改刀切丝 ， 大葱切丝 ， 蒜切末；
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2.绿豆芽焯水20秒 ， 捞出沥干 ， 放入鸡肉煮至熟透 ， 捞出待用；
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3.另煮一锅水 ， 放入面条煮至断生 ， 捞出加入香油1勺拌匀 ， 并用风扇吹至完全凉透；
【四川鸡丝凉面怎么做】
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4.放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝 ， 放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀 ， 淋在凉面上 ， 撒上花生碎即可 。
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