大米淘洗净， 放砂锅中， 倒清水浸泡半天， 加盐和香油 。 螃蟹洗净， 去掉蟹壳和鳃， 切成块， 虾挑去虾线 。 材料放盆里， 加白酒和盐腌制半小时 。 砂锅加水烧开转小火， 瑶柱放入， 然后将大米放入煮至粘稠 。 将虾蟹下入锅中， 小火熬煮10分钟左右即可关火 。 出锅前， 撒些葱姜末 。
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早餐海鲜粥怎么做
材料：
大米适量， 鲜虾5条， 螃蟹3只， 瑶柱10粒， 盐少许， 香油， 白酒2勺， 葱末， 姜丝
【早餐海鲜粥怎么做 海鲜粥的做法】 海鲜粥的做法：
1.将大米淘洗干净， 放入砂锅中， 倒入适量清水浸泡半天， 水中加少许盐和几滴香油拌匀；
2.螃蟹清洗干净， 去掉蟹壳和鳃， 然后切成小块， 虾洗净挑去虾线， 瑶柱泡在小碗里；
3.把所有材料放盆子里， 加1小勺白酒和1小勺盐， 撒上葱末和姜丝， 拌匀腌制半小时；
4.砂锅加水大火烧开转小火， 将瑶柱放入， 然后将大米放入， 煮至粘稠；
5.将腌制过的虾蟹下入锅中， 小火再熬煮10分钟左右即可关火；
6.出锅前， 撒些葱姜末 。
小贴士：
1、煮粥要选好米， 颗粒分明， 而且有粘性的米做出来最好吃 。
2、煮粥之前， 一定要先泡米， 只有米吸收了充足水分， 熬出的粥才会软糯， 加入少许盐和香油， 口感更好 。
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