步骤1
准备食材：花蛤300克、花菜200克、番茄1个、姜1块、蒜2瓣、小葱2根、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、水淀粉1勺、绍酒1勺、生抽1勺、白糖1勺 。
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步骤2
花蛤放入盐水中浸泡吐沙 。
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步骤3
花菜洗净切小朵 。
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步骤4
番茄洗净切丁 。
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【花菜花蛤怎么煮 花菜花蛤的做法】步骤5
姜切末 。
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步骤6
蒜切末 。
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步骤7
小葱切末 。
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步骤8
锅中放入适量水烧开 ， 放入花蛤煮至开壳 ， 盛出备用 。
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步骤9
放入花菜焯水半分钟 ， 盛出备用 。
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步骤10
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入蒜末、姜末 ， 放入番茄丁炒出汁 。
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步骤11
加入适量清水 ， 放入花蛤、花菜大火烧开 ， 煮1分钟 。
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步骤12
调入盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、绍酒1勺、胡椒粉2克、生抽1勺搅拌均匀 ， 放入水淀粉1勺勾薄芡 ， 出锅撒上葱花即可 。
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