步骤1
准备食材：茭白150克、里脊肉200克、小米椒3个、姜1块、大蒜1瓣 。
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步骤2
里脊肉切丁 。
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步骤3
加入盐半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入淀粉1勺拌匀， 腌制10分钟 。
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步骤4
茭白洗净切丁 。
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步骤5
小米椒切圈 。
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步骤6
姜切末 。
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步骤7
蒜切末 。
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步骤8
锅中放入适量油， 油温烧至6成热， 放入肉丁炒至变色， 捞出备用 。
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步骤9
锅中留底油， 放入姜蒜末、小米椒炒香 。
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步骤10
放入茭白丁炒熟 。
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步骤11
放入肉丁炒匀 。
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步骤12
调入盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺炒匀， 即可出锅装盘 。
【茭白肉丁的做法 茭白肉丁怎么做】
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