安化黑茶， 是中华茶业的国宝， 是中国茶叶的著名品牌， 也是独特的历史文化品牌 。 其中花砖茶、黑砖茶、青砖茶各有各的特点， 看您喜欢什么样的口感 。 至于哪种最好， 要看个人喜好和口味了， 没有最好只有最适合的， 至于适不适合您， 可以从以下的区别中去了解这几种茶的不同， 选择最适合自己的才是最好的 。
花砖、黑砖、青砖都属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类， 都经过后发酵过程， 但它们又各有特点：
原料不同
【干货丨如何区分花砖茶、黑砖茶与青砖茶？】花砖茶：花砖是由花卷(千两茶)改型而来 。 以三级黑毛茶为主要原料， 拼入部分二级黑毛茶， 不会拼配老青茶和质量较差的黑毛茶 。
黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种 。 洒面茶为二级或三级黑毛茶， “包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶 。 1968年以后不再分洒面包心， 改为混合压制 。
青砖茶：分洒面、二面和里茶三个部分 。 最外一层叫洒面， 采用一级老青茶加工， 质量最好；其次一层叫二面， 采用二级老青茶加工， 质量次之；中间的主体部分叫里茶， 又称包心， 质量稍差 。 面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序 。 里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序 。
加工方法不同
花砖茶和黑砖茶的压制工艺相同：先将毛茶进行筛分、除杂， 进行原料拼配 。 再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序 。 其中进烘房烘干时间若10天左右， 逐渐升温， 出烘时温度可达摄氏70度 。 花砖茶四边压印斜条花纹 。
青砖茶：毛茶入库时， 仅为七、八成干， 经过在仓库抽通风槽堆放， 形成自然发酵， 约3至6个月后， 再行加工青砖茶 。 压制烘干过程与黑砖茶基本相似， 但茶砖压制更紧 。
品质要求不同
花砖茶要求砖面一致， 色泽黑褐， 香气纯正， 有松烟香；滋味浓厚纯和；汤色红黄， 叶底暗褐尚匀 。 陈茶有樟香， 滋味醇和 。
黑砖茶要求砖面均匀， 外形色泽黑褐， 香气纯正， 可稍有松烟香；滋味纯厚微涩， 汤色红黄微暗， 叶底暗褐 。 陈茶有樟香， 滋味醇和 。
青砖茶要求外形色泽青褐， 香气纯正， 滋味尚浓无青气， 水色红黄， 叶底暗黑 。 陈茶滋味甘甜 。
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