鸡蛋清洗干净 ， 然后凉水下锅煮熟 ， 捞出 ， 鸡蛋过凉水 ， 在案板上把鸡蛋壳滚碎 ， 鸡蛋壳剥下来 ， 剥完壳的鸡蛋放入锅中 ， 倒上一罐啤酒 ， 加入适量的盐和白糖 ， 仔加生抽和老抽 ， 搅拌均匀 ， 大火煮开 ， 小火慢慢煮 ， 收汁即可 。
文章插图
如何做啤酒卤蛋
材料
鸡蛋5个 ， 啤酒一罐 ， 老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 白糖;
啤酒卤蛋做法：
1.鸡蛋清洗干净 ， 然后凉水下锅煮熟 ， 捞出;
2.鸡蛋过凉水 ， 在案板上把鸡蛋壳滚碎 ， 鸡蛋壳剥下来;
3.剥完壳的鸡蛋放入锅中 ， 倒上一罐啤酒;
4.加入适量的盐和白糖 ， 仔加生抽和老抽 ， 搅拌均匀;
5.大火煮开 ， 小火慢慢煮 ， 收汁即可 。
小贴士：
1、盐不是必须调料 ， 因为生抽和老抽都是有味道的 ， 所以如果口味合适 ， 可以不加盐了 。
【啤酒卤蛋做法 如何做啤酒卤蛋】 2、加入啤酒的量必须没过鸡蛋 ， 不能少 ， 不然会烧干 。
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