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生活|供应链日趋畅通、运力逐渐恢复、保供企业相继复工复产—— 全力缓解“买菜难”,市民真实“体感”如何？

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生活|供应链日趋畅通、运力逐渐恢复、保供企业相继复工复产—— 全力缓解“买菜难”,市民真实“体感”如何？
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家住徐汇区华泾绿苑的俞女士近日在朋友圈发了一组图 ， 电商平台上买到的猪肚鸡预制菜、鸭血、牛肉片 ， 与“保供包”里的小青菜、蟹味菇、午餐肉一起 ， 合成了一顿心心念念的火锅 ， “这就是熟悉的生活” 。
俞女士的感受不是个例 ， 她发现 ， 近期朋友圈里的“烹饪大赛”多了起来——有人晒出了美团外卖送来的泸溪河糕点 ， 有人晒出了团购酵母和小麦粉制作的玫瑰花馒头 ， 也有宝妈晒出了天猫到货的一箱6罐婴幼儿奶粉 。 生活 ， 至少从每日三餐来说 ， 色香味又渐渐丰富了起来 。
封控期间的保供难题得到缓解了吗？不少市民的日常“体感”已经给出了答案 。 这背后 ， 是供应链日趋畅通、运力逐渐恢复、保供企业相继复工复产等因素共同作用的结果 。 市民日常生活物资保供的“最后一公里”问题 ， 在各方不懈努力下 ， 已在一定程度上得到缓解 。
日常购物是不是方便了？
【生活|供应链日趋畅通、运力逐渐恢复、保供企业相继复工复产—— 全力缓解“买菜难”,市民真实“体感”如何？】先保证“买得到” ， 再尝试“吃得好”
每天早晨6点是俞女士在叮咚买菜“拼手速”的时间 ， 最近她明显感到成功率大大提高 ， 她还发现了一个新功能——追加商品 。 在商品还处于“未分拣”状态时 ， 她又先后增加了猪肚鸡、小龙虾和一把芹菜 ， “菜篮子”满了 ， 于是有了晚上的一顿火锅 。
增加“追加商品”功能 ， 看起来是平台业务模式的迭代创新 。 但运转起来 ， 并不只是简单的“做加法” ， 而是在货源增加、运力释放后才会有的尝试 。 负责为俞女士配送的是叮咚买菜蔷薇站前置仓 。 新功能上线一天后 ， 蔷薇站站长王玉龙做了一次复盘 ， 不禁暗暗吃惊：补单需求量极大 ， 在商品库存允许的条件下 ， 用户追加订单近500次 。 虽然这个功能是在运力饱和的状态下优化购买效率 ， 但在王玉龙看来 ， 它对于运力和分拣员都会带来更大压力 ， “在功能启用前 ， 一个骑手一次可配送20单 ， 但现在每个袋子都鼓了不少 ， 每个骑手每次能配送的订单量就会下降” 。
蔷薇站于4月17日重启 ， 王玉龙觉得站点运营情况恢复得不错 。 随着员工逐渐返岗 ， 目前工作人员数量已恢复至最高时的八成 ， “最近 ， 我们变为一天多次配货 ， 分拣人员也多了 ， 能够匹配新的配货机制” 。
就在刚刚过去的一个多月里 ， 叮咚买菜更新了多个版本 。 相关负责人介绍 ， 无论是最早的叮咚邻里团、“缺货提前加购商品”功能 ， 还是现在的“追加商品” ， 都是根据当时保供状态而开发的产品 ， “可以看得出 ， 目前上海的保供需求 ， 正在从‘买得到’向‘吃得好’转变” 。
这与供应链的提速和通畅也有莫大关系 。 以俞女士抢到的小龙虾预制菜为例 ， 叮咚买菜预制菜负责人欧厚揭秘 ， 商品的供应链拉长了 ， 小龙虾是每天凌晨三四点在江苏盱眙湖里捕捞出来的 ， 它们被送往工厂完成处理后 ， 再直供位于上海的前置仓 ， 前后不出12小时就能上架 。 从消费者的“体感”来看 ， 从“买得到”到“吃得好”的转变较为明显 。 家住杨浦区五角场的李俊 ， 最近在百联杨浦滨江购物中心的公众号看到了泸溪河的团购套餐 ， 内含7款点心 ， “按图索骥”后不久就收到了货 ， 觉得“幸福指数提升了” 。
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