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“红豆生南国 ， 春来发几枝” ， 相信说起红豆 ， 大家总能说上几句和它相关的诗句 ， 古时红豆既是文人墨客口中寄托相思的一类事物 ， 又是巧娘手中制作美味佳肴的一道食材 ， “柳色披衫金缕凤 ， 纤手轻捻红豆弄” ，
今天我来教大家做的是一道家家都常吃到的粗粮粥 ， 一碗香气四溢的粗粮粥 ， 搭配一碟清爽可口的小菜 ， 以此作为晚餐 ， 不仅能促进消化 ， 顺通肠道 ， 还可以补充各类维生素和矿物质 ， 老少皆宜 ， 做法简单 ， 粗粮饮食已经被越来越多的家庭所接受 ， 这不仅能稳固我们的血糖血压 ， 还能加速我们的肠道消化 ， 所以 ， 何乐而不为呢？
我们这一道粗粮粥里可谓是食材丰富 ， 不仅有红豆 ， 还有能补气血的桂圆和红枣 ， 女性常喝这种粗粮粥 ， 会发现自己的手脚不会像之前一样一直是冰冰凉凉的 ， 如果之前有通便的问题 ， 也会大大得到改善 ， 再加上素有“千果之王”美誉的板栗 ， 可以让我们整道粗粮粥保持低热量的同时 ， 又别有一番滋味 ， 绝对是一道延缓衰老、预防慢性疾病的滋补佳品！
【菜名】：减脂粗粮粥
【所需食材】：红豆150克、荞麦70克、桂圆50克、红枣15颗、黑米80克、小黄米60克、糯米90克、板栗150克
【烹饪过程】：
1. 我们将上面列到的食材都准备好 ， 我这里准备的是三人份的量 ， 如果家中人比较多 ， 可以增加一点食材和水量 ， 而且家家喜欢的粥的稀厚程度也不同 ， 所以可以按照自己的量来调节 ， 把准备好的食材放到容器中备好 。
2. 然后把我们的主角之一的板栗放到开水中进行炖煮 ， 如果是小板栗 ， 大概炖煮八到十分钟左右就可以了 ， 这时候我们把板栗捞出放到清水中 ， 然后用勺子挖出板栗 ， 经过凉水之后的板栗壳十分容易就可以蜕下 ， 把挖好的板栗仁放到碗中备用 。
3. 把我们用到的豆类和米类都放到盆中清洗 ， 主要是洗去表面的浮灰 ， 然后我们在盆中倒入清水 ， 没过豆米 ， 然后浸泡两个小时以上 ， 我每次基本上都会把这个提前泡好 ， 然后把桂圆去壳 ， 放到碗中备用 ， 把大枣洗干净也放到碗中浸泡备用 。
4. 然后我们就可以把这些食材放到锅中 ， 先把已经浸泡好的豆类和米类放到高压锅中 ， 这里也可以用其他的机器 。
5. 然后在锅中继续放入刚才挖好的板栗仁 。
6. 接着放入红枣和去壳的桂圆肉 ， 也有很多人喜欢把桂圆肉剥出来 ， 把核去掉 ， 只留下桂圆的肉 ， 但其实桂圆核要是一种药材 ， 通过炖煮是对人体非常有好处的哦 ， 把全部的食材全部放入锅中 。
7. 然后就可以根据自己喜欢的稀厚程度来加入适量的清水了 ， 我们家一般都会稍微少放一点点清水 ， 因为基本是作为主食来吃 ， 所以不喜欢粥太稀 。
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