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一碗面卖45元 ， 去年2轮融了近13亿 ， 这家面馆只用了3招
一碗面估值70亿 ， 和府捞面到底凭啥？
小西：面条 ， 我们能不能卖45块钱一碗？
江哥：当然可以呀 ， 那个做捞面的 ， 把面馆和书房做了一结合 ， 估值搞了70亿 ， 他们现在一碗面就卖45块 ， 为什么一碗面可以卖到45块钱？
我们总结一下 ， 他们就用了3招 。 尤其是第3招 ， 看似普通 ， 却大大提高了客单价 。
第一招叫跨界混搭 ， 把面馆嫁接到餐厅 ， 吃饭的地方一下子弥漫着书香气息 ， 瞬间感觉自己就是个文化人了 ， 同时 ， 这也帮它精准的筛选了客户 ， 说白了 ， 打螺丝钉的人是不会去他们家吃面的 。
第二招叫价值转移 ， 卖的虽然是面 ， 但是他强调的是原味草本汤 ， 是用那个猪骨头加中草药熬了8小时 ， 才熬出来的 ， 那么这个时候所有的人都会把注意力转移到汤身上 ， 因为面不值钱 ， 他们家还免费续面就进一步突显了汤的价值 ， 所以卖的是汤 ， 不是面哦 。
第三招是颠覆了消费流程 ， 一般我们去外面吃饭的时候 ， 往往会先点主食 ， 再点辅食 ， 因为点完了主食后 ， 辅食就不会点很多 ， 因为怕吃不完花钱多浪费 。
但是在某府捞面 ， 他们就让你反着来 ， 先自助点小吃 ， 因为小吃份量比较小 ， 让人感觉好像吃不饱 ， 可以多点点儿 ， 最后才点主食 ， 只是颠覆了一下消费顺序 ， 就消除了顾客的两层顾虑 。
虽然某府捞面卖的只是一锅慢生活的书房养心面 ， 但他的营销手法可以说步步都是奇招 。
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