文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
许久未见的表弟从外地回来了 ， 这次不是孤身一人回来 ， 而是带着准备订婚的女朋友一块儿回来 。 从小表弟就跟我比较亲近 ， 难得回来一趟自然是要去接他 。 并且约好今天让他带着女朋友来家里吃饭 ， 我亲自下厨做几道他们平常喜欢吃的菜 。 做了7菜1汤招待他们 ， 饭菜的味道也得到了他们的一致赞赏 ， 表弟还表示要向我请教厨艺 。 看来 ， 现在年轻情侣间男生做饭的比例确实在不断增加 。
麻辣小龙虾当下正是热闹吃小龙虾的季节 ， 个头稍微大一点的小龙虾要25元一斤 ， 因为家里吃饭的人比较多 ， 所以我买了3斤小龙虾 。 谁能拒绝一大碗麻辣小龙虾呢？表弟和他女朋友吃得津津有味 ， 一个劲儿夸我做的小龙虾比店里的还好吃 。 不得不说 ， 小龙虾固然美味 ， 不过清洗处理小龙虾确实是一个“大工程” 。
青蒜炒牛蛙相信大家平常下馆子的时候 ， 田鸡应该点单率比较高吧？不过在我们家 ， 更青睐于吃肉质更嫩的牛蛙 。 要知道 ， 牛蛙其实比田鸡更难买 ， 整个菜市场就一家店有卖牛蛙 。 相比于田鸡 ， 牛蛙的个头会更大 ， 不过牛蛙不需要去皮食用 ， 牛蛙皮吃着口感爽滑 ， 用青蒜和辣椒炒着吃特别美味 。 不过炒牛蛙的时候一定要记得猛火旺炒 ， 不可以长时间在锅里加热 ， 那样容易造成牛蛙的肉质变老变柴 。
小炒肉一直记得表弟特别喜欢吃小炒肉 ， 不过他并不太喜欢吃太肥的小炒肉 。 所以我特意选了相对更瘦的五花肉 ， 把肥肉部分切薄片下锅切薄片煸炒至微微焦黄 ， 肉片加上辣椒和青蒜下锅炒熟调味 ， 吃着特别香 。 表弟表示好久没有吃自己家做的小炒肉了 ， 甚是想念 。
韭黄炒鸡蛋鸡蛋应该算得上餐桌上的常客了吧？春季正是韭黄的时令季节 ， 用韭黄炒鸡蛋吃着也太香了吧！韭黄比起青蒜和葱 ， 香味更淡 ， 受众面比较广 。 而且韭黄营养丰富 ， 富含膳食纤维和维生素A ， 能够促进肠胃蠕动和保护视力 。 不过记得韭黄炒蛋不要放老抽 ， 会影响菜色的美观度 。
麻婆豆腐大家可能觉得 ， 麻婆豆腐离开了豆瓣酱就不是那么回事了 。 不过我想说的是 ， 用“老干妈”辣酱烧的麻婆豆腐吃着味道更棒！关键是做法特别简单 ， 豆腐切块下锅煎至两面金黄 ， 然后放入“老干妈”辣酱和调味料焖煮至入味即可 。 豆腐吃着外焦里嫩 ， 口感爽滑 ， 同时又有一股豆豉香味 。
清炒四季豆【牛蛙|表弟带女朋友来家里吃饭，做了7菜1汤招待，表弟：要向我请教厨艺】在我的印象中 ， 表弟对四季豆是情有独钟 ， 不过对豇豆的喜爱就要淡很多 ， 我还特意问过了他这个问题 ， 结果他表示就是喜欢吃四季豆 。 四季豆也是豆角类蔬菜的一种 ， 清炒四季豆和干煸四季豆以及四季豆煎蛋都是很营养美味的做法 。
推荐阅读
- 争霸赛|【谁“鱼”争锋】首届水库鱼厨王竟然是他？50张高清图带你“云”品鱼!
- 甘肃|全国唯一名字带甜的省份，真的太甜了！
- 发糕|埋汰！李玉成炖整条茄子，夹汤带水边吃边漏，85岁马玉琴一脸嫌弃
- 酸奶|吃在大连-藏在菜市场里面的烧烤小店，烧炭带炉子自己烤，找找小时候的感觉~
- lt|<p> 让鲫鱼“减肥”带动养殖户致富 </p>
- 朱伟铭|感恩奋进这五年 |“三项工程”累计培训797万人次，带动就业创业247万人次
- 成功|一款爆品菜带火一家餐厅，秘诀在哪？
- 韭菜|做一道低脂低卡的海带汤，鲜美还营养，喝到肚子里面真舒服
- 牛蛙|蚕豆怎么做最好吃？学3个特色做法，比葱油蚕豆好吃，下酒又下饭
- 包子|一锅豆角焖面，表弟吃了半锅，直呼还要吃