每天下午5点半 ， 位于上海静安区共和新路上的“凤礼宴”餐厅后厨 ， 20多位食堂大厨和打饭阿姨们连轴转一整天 ， 终于制作完成了客户预定的盒饭 。 还没来得及喘口气 ， 他们又要加班加点另外赶制500份盒饭 。
秘制红烧肉、油面筋包肉、清炒莴笋……一份盒饭包含两荤一素 ， 全部由餐厅自掏腰包 ， 免费送给住在公寓里的外来务工青年和创业青年们 。
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“凤礼宴”餐厅免费分发的盒饭 采访对象供图
【上海|他给公寓青年送去了1万份盒饭｜上海战疫·凡人微光】“邓哥 ， 你们饭店还开门吗？可以送外卖吗？”4月4日 ， 上海市青联委员邓华礼在微信群里收到不少这样的留言 。 因为工作性质和担任的职务 ， 邓华礼认识不少在上海的创业者和外来务工人员 。 封控初期 ， 当初用来组织打羽毛球的群 ， 瞬间转型成了物资联络和共享群 。
经过沟通 ， 邓华礼发现 ， 这些居住在公寓里的年轻人面临不少麻烦 。 有些年轻人住的公寓户数太少 ， 团购数量不够 ， 无法成团；有些年轻人平时三餐都是外卖 ， 家里没有做饭设备 ， 连吃了多天的泡面 ， 非常想念新鲜饭菜的味道；有些年轻人是“手停口停”的务工者 ， 长时间没有收入 ， 购买可口的食物有经济压力……
眼看着身边那么多朋友为了物资急得团团转 ， 4月6日 ， 邓华礼通过街道向区里申请加入保供名单 。
4月13日 ， 经过各类食品安全和人员核酸检测审核后 ， 邓华礼在上海的两家餐厅实现了复工 。 没几天 ， 他的餐厅便可以接受预定 。 4月16日 ， 他在各个社交群中打起了“广告”——免费为做饭不方面的公寓青年提供盒饭 。
很快 ， 静安、普陀、宝山的十几个青年联系到他 ， 提出“我们这里的公寓有盒饭需求” 。 因为人手有限 ， 邓华礼只能每个餐厅每天开放500份 ， 共计1000份盒饭 ， 依次给不同的公寓送去 。
因为餐厅做菜品统筹时 ， 刻意预留出了500份盒饭的量 ， 因此无需重新制作 ， 打包起来特别快 ， 不到半小时 ， 500份盒饭便根据不同的公寓地址进行分类包装 。 下午6点 ， 外出送餐的车辆刚一回店 ， 便直接拉上这500份盒饭 ， 依据地址再次出门配送 。 “基本上晚上7点前 ， 公寓里的年轻人都能吃上热乎的饭菜了 。 ”邓华礼说 。
不知不觉 ， 免费盒饭已经坚持配送超过半个月 ， 累计派送超过1万份 。 “最近 ， 不少领到盒饭的年轻人还对我说 ， 等疫情结束了 ， 要来我的餐厅看看 。 ”邓华礼感慨道 ， “接下来 ， 我还会继续做好这份派送工作 。 上海是我的第二故乡 ， 这场疫情攻坚战中 ， 需要生活在这里的每个人守望相助 。 ”
来源： 人民日报客户端上海频道
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