1、腊鸭腿用温水泡微软， 去除表面杂质冲洗后剁小块， 春笋去皮切滚刀小块， 大葱切片， 姜切片， 小葱叶切细断；
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2、锅中水沸后， 倒入春笋焯水， 去除草酸， 捞出沥干水分备用；
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3、锅中油温6成热， 加入鸭腿翻炒出油， 捞出， 锅热后倒入春笋、大葱姜翻炒均匀， 再倒入鸭腿翻炒， 加入清水没过食材， 加盖焖煮20分钟， 调入白胡椒即可， 装盘后加入小葱叶点缀 。
【腊鸭腿焖春笋的做法 腊鸭腿焖春笋怎么做】
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