点茶的无穷魅力,竹叶青的作用


点茶的无穷魅力,竹叶青的作用

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点茶的无穷魅力【点茶的无穷魅力,竹叶青的作用】指向茶是古代沏茶法之一 。 如果说,唐代的煎茶重于技艺,那么宋代的点茶更重于意境 。 宋代蔡襄 《茶录》 载:茶少汤多则云脚散,汤少茶多则粥面聚 。 钞茶一钱七,先注汤,调令极匀,又添注入,环回去拂,汤上盏可四分则止,视其面色鲜白,着盏无水痕为绝佳 。 建安开试,以水痕先者为负,耐久者为胜 。 曰:茶之佳品,皆点啜之 。 其煎啜之者,皆常品也 。 表明宋代沏茶,时尚的是点茶 。

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