操作方式 01 【泡脚鸡杂的做法】泡椒和泡椒切碎备用 。
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02 将处置清洁的鸡心、鸡肝、鸡胗改刀切片 。
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03 将鸡心、鸡肝和鸡胗放入碗中加盐、白胡椒粉、黄酒、少许油，比来插手淀粉上浆，抓匀 。
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04 筹办一锅葱姜水，沸腾时，将洗净的鸡肠敏捷过水断生 。
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05 然后捞出，浸冷水，放凉后沥干 。
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06 将泡菜水倒入碗中，插手糖、少许生抽、淀粉、芝麻油，夹杂搅匀配当作碗汁 。
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07 开大火，热锅冷油，放姜片、蒜片煸炒出喷鼻味 。
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08 插手泡椒和泡姜翻炒 。
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09 滑入鸡心、鸡肝和鸡胗，加少许黄酒炒至断生 。
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10 再放入青椒片、鸡肠、芹菜段、葱段进行翻炒 。
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11 再淋入碗汁、撒少许胡椒粉，炒匀即可出锅 。
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12 至此，泡脚鸡杂就做好了 。
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以上内容就是泡脚鸡杂的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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