文章插图
泡茶太久不卫生【泡茶太久不卫生，龙井茶的作用】有句话说：一夜喝铁茶壶茶会得癌症 。 这种说法的根据无非是茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺，亚硝胺是一种公认的强致癌物质 。 然而，亚硝胺的形成不一定要隔夜，茶叶如是清早冲泡的，到了下午，时间上并不短于隔夜 。 再说，胺类物质在某些蔬菜中的绝对含量远远多于一撮茶叶；另一方面，茶叶和蔬菜中所含的维生素C能阻止亚硝胺的形成 。 由此可知，不能把喝隔夜茶跟发生癌症简单地扯在一起 。 但沏茶还是有学问的 。 有些人茶叶一次放得很多很多，从早到晚反复冲泡，殊不知茶叶浸泡的时间长了，所含的有益物质（包括维生素C）已大大减少，在气温高时，还易受微生物污染，不符合饮食卫生 。 据权威部门检测，有好几种茶叶的含铅量超标，然而冲泡的茶水含铅量却很少，并未超过饮用水的标准，但冲泡的时间长了茉莉花茶属于什么茶，茶水中含铅量明显增加 。 就这一点而论，喝隔夜茶是不利健康的 。 从饮食卫生的角度而言，泡茶时茶叶应少些，冲泡3次后应重新沏泡 。 。
推荐阅读
- 茶苑——用心泡茶 获得真正的滋味，黄山毛峰价格
- 煮茶比泡茶更加能够防癌
- 茉莉龙珠可以和什么一起泡茶，茉莉龙珠茶能加蜂蜜吗？
- 唐代泡茶法，月季花茶
- 菊花茶买小朵还是大朵，泡茶用的小菊花和大菊花哪个好
- 泡茶者要有一颗茶的心，苦荞茶价格
- 桂花茶不适合什么的人，桂花泡茶禁忌！
- 品尝六安瓜片的四个步骤，如何泡茶
- 茶如人生 茶道如生意，葛根粉副作用
- 图 百合花泡茶能去火