产地环境
茉莉入茶， 已有1000多年历史， 福建福州， 温暖湿润， 光照充足， 雨量充沛， 土质疏松又肥沃， 提供了茉莉花生长的理想环境， 有“中国茉莉之都”之称， 福建的绿茶和茉莉花， 是非常好的搭配 。
工艺特点
茉莉花茶主要的制作工序是窨[xūn]制， 是根据茶坯具有吸香、鲜花具有吐香的特性， 将茶叶和鲜花层层叠叠覆盖， 使茶坯充分吸收花香而制成花茶， 好的茉莉花茶需要反复窨制数次 。
口感特点
因制作过程中筛去了茉莉花， 所以茶中看不到花朵， 茶香与茉莉香融合度很好， 香气浓郁鲜灵， 持久度高， 与茶汤相融 。 口感浓郁， 醇厚鲜爽， 有独特的“冰糖甜” 。
冲泡品饮
茶具用玻璃杯、白瓷盖碗都可以， 玻璃杯冲泡， 水温90℃左右为佳， 温杯后放入5克茉莉花茶， 然后注水200毫升， 浸泡至可入口饮用即可， 盖碗冲泡， 可以用“低中高”注水法， 即头泡低注， 二泡中斟， 三泡高冲， 一般冲水至八分满为止， 这样泡的茉莉花茶， 花香飘溢， 滋味鲜爽， 水温和投茶量与玻璃杯泡法相同 。
【带你喝懂茉莉花茶】
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