红豆200公克， 普洱茶10公克， 细粒冰糖适量， 鲜奶精适量 。
[作法]：
1、红豆洗净， 用适量冷水浸泡1小时后， 水倒去不用 。
2、加入清水6碗煮2小时 。
3、普洱茶以滚水冲泡30秒讲茶水倒干不用， 再冲入滚水350CC浸泡5分钟倒出茶汤， 连续相同方式浸泡出1000CC普洱茶汤 。
4、将1000CC普洱茶汤倒入红豆汤中继续以文火煮半小时 。
5、煮好的普洱红豆汤分盛小碗， 每碗加入鲜奶精1个即可 。
【普洱豆汤】6、若要冷饮， 待普洱红豆汤凉后， 放入冰箱中冷藏， 要吃的时候， 再加入鲜奶精即成 。
[秘诀]
1、鲜奶精就是一般喝咖啡所加的鲜奶精 。
2、若用奶精粉， 则加入普洱红豆汤中搅匀亦可， 但滋味不如鲜奶精爽口 。
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