操作方式 01 把喷鼻菇切当作十字刀 。
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02 【虾仁豆腐丸子的做法】锅内放入水 ， 将昆布、木鱼花、喷鼻菇熬当作汤底 。
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03 将青翠、生姜和蒜头切末 。
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04 将鲜虾去壳 。
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05 然后划开虾背 。
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06 将虾线掏出 。
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07 将处置好的虾子剁当作虾泥 。
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08 将海说神聊豆腐捣碎 。
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09 豆腐碎里依次插手虾泥、姜末、蒜末、葱末、白酱油1勺、麻油1.5勺、白胡椒粉、盐一勺、米酒2勺 ， 搅拌平均 。
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10 烧一锅清水 ， 水沸腾后将和洽的虾仁豆腐馅捏当作丸子 ， 放入水中 。
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11 水再次沸腾后 ， 待丸子浮起来即可捞起 。
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12 将汤锅里的蘑菇捞出 。
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13 再将高汤倒入丸子中 。
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14 至此 ， 虾仁豆腐丸子就做好了 。
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出格提醒 挤丸子的时辰 ， 不消手揉 ， 而是一只手抓着丸子 ， 然后挤出来 ， 这样丸子加倍圆润 。
以上内容就是虾仁豆腐丸子的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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