夜盲症是我国村中发生比较普遍的眼科疾病 ， 主要和缺乏维生素A有关 。 茶树鲜叶虽未发现有游离的维生素A ， 但含有丰富的维生素A原-胡萝卜素 ， 其含量为每100克干茶含17-20毫克 ， 绿茶中胡萝卜素含量约为16毫克 ， 红茶中含量稍低 ， 约为7-9毫克 。 这种含量水平可与胡萝卜和菠菜的含量相比拟 。 胡萝卜素被人体吸收后 ， 在肝脏和小肠中可转变为维生素A ， 而维生素A可与赖氨酸作用形成视黄醛 ， 增强视网膜的辨色力 ， 因此多饮茶 ， 尤其是绿茶 ， 对夜盲症有一定预防效果 。
（7）抗衰老作用
人体中脂质过氧化过程中证明是人体衰老的机制之一 ， 因此人们服用一些具有抗氧化作用的化合物 ， 如维生素C和维生素E ， 以起到增强抵抗力、延缓衰老的作用 。 现代研究表明 ， 茶叶中的儿茶素类化合物具有明显的抗氧化活性 ， 而且活性强度超过维生素C和维生不比E 。 所报道 ， 20ppmEGCG的抗氧化活性 ， 明显优于200ppm的维生素E和50ppm的人工合成抗氧化剂BHA（丁基羟基苯甲醚） ， 且与维生不素C和维生素E有增效作用 。 不同的茶儿茶素类化合物的抗氧化活性 ， 以具有较多数量取代羟基的酯型儿茶素较强 ， 其活性次序按下列程序递减：EGCG>EGC>ECG>EC 。 实验证明 ， 用绿茶中的茶多酚或EGCG喂饲小白鼠后 ， 发现可抑制皮肤粒线体中脂氧化酶的活性和脂质过氧化作用 ， 同时肝脏和小肠中谷胱甘肽-S-转换酶的活性增强 ， 起着抗氧化的效应 。
（8）减轻吸烟对人体的毒害
吸烟对人体健康有弊无利 ， 为了身体健康 ， 应提倡尽量少吸或不吸烟 。 香烟中的尼古丁被吸入人体后会促进血管收缩的激素分沁量增加 ， 而血管收缩的结果会影响血液循环 ， 减少氧气的供应量 ， 导致血压上升 。 多吸烟还会加速动脉硬化和使体内维生素C含量下降 ， 加速人体衰老 。 据调查 ， 每吸一支烟可使体内维生素C含量减少25毫克 ， 吸烟者体内维生素C的浓度低于不吸烟者 。 每天吸一包烟的人 ， 血液中维生素C含量会降低25% ， 因此吸烟者喝茶 ， 尤其是喝绿茶 ， 可以补充人体的维生素C 。 此外 ， 绿茶还有强化血管之效 。 因此 ， 喝茶在某种程度上可以降低吸烟的毒害 。 众所周知 ， 香烟烟雾中含有苯并芘等多种化学致癌物 ， 这些物质已证明对人体会产生遗传毒性 ， 而绿茶提取物证明对苯并芘和黄曲霉素等致癌物的形成有抑制效应 。 中国医学院仲瘤研究所最近研究证明 ， 绿茶提取物可以抑制香烟烟雾提取物的诱导畸变 。 在香烟过滤嘴中加入茶叶提取物 ， 对降低烟雾中有毒成分的尝试 ， 在国内外均已获成功 。 因此从保护人体健康角度出发 ， 提倡吸烟者同时饮茶 ， 对减轻香烟的毒害作用是有益的 。
（9）消炎灭菌作用
业已证明 ， 茶叶中的儿茶素类化合物对伤寒轩菌、副伤寒杆菌、黄色溶血性葡萄球菌、金黄色链球球菌和痢疾等多种病原细菌具有明显的抑制作用 。 就不同茶类而言 ， 以儿茶素类化合物含量最高的绿茶杀细菌活性最高 ， 而且茶的级别愈高 ， 活性也愈强 。 据报道 ， 日本早在50年代就广泛用茶治疗鼠疫 ， 苏联也用茶浓缩汁治疗肠伤寒和痢疾 。 近年的研究还发现 ， 茶叶中多酚类化合物和儿茶素类化合物 ， 对植物病毒（如烟草花叶病毒）具有明显的抑制效应 。 用茶叶提取液处理烟草叶片 ， 再用茶叶病毒接种 ， 结果处理过的叶片上的坏死病斑明显减少 。 这就为今后进一步开展对动物病毒的研究提供了良好的前景 。
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