风滚草是什么菜，能吃吗 _风滚草

【风滚草是什么菜，能吃吗】风滚草属苋科类的植物，是可以食用的野菜。它又叫俄罗斯刺沙蓬，是一年生草本植物，植株高度一般10-100cm之间。因为当干旱来临的时候，它将根从土里收起来，团成一团随风四处滚动，因此得名。它又被戏称为“流浪汉”，是戈壁一种常见的植物。其生命力极强，无论怎样都能够找到适合自己生长的环境继续生长。
一、是什么菜
风滚草可以作为野菜食用，除了可以凉拌食用，还可以用来炒菜和煲汤。风滚草又叫俄罗斯刺沙蓬，是一年生草本植物，植株高度一般10-100cm之间。因为当干旱来临的时候，它将根从土里收起来，团成一团随风四处滚动，因此得名。它又被戏称为“流浪汉”，是戈壁的一种常见的植物。在戈壁的公路两旁，起风的时候经常可以看见它们在随风滚动。其生命力极强，无论什么都不会让它们枯死，它们能够找到适合自己生长的环境然后发出新枝，冒出新芽，开出玫红色至淡紫色的花。