安化黑茶因产自中国湖南安化而得名 ， 是中国古代名茶之一 。 早在十多年前 ， 安化黑茶的功效就惹起了日本专家的存眷 ， 他们对湖南的黑茶进行了长达十年的追踪研讨 。 研讨发现茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化 ， 调理脂肪代谢 ， 咖啡碱的影响效果能提高胃液的排泄量 ， 然后增进食欲 ， 匡助消化 。 茯砖茶平分解脂肪的酵素高于其他任何茶类 ， 所以具有极强的解油腻、消食等功用 ， 这也是食肉民族特殊喜好这种茶的缘由 。 中国茶叶学会副理事长 ， 湖南农大教授刘仲华教授通过长期研究发现 ， 长期饮用千两茶、黑砖茶、茯茶有益身体健康 ， 黑茶对人体的血脂、血糖具有良好的调节作用 ， 对体重、体形具有有效的调控作用 ， 并可预防代谢综合症的发生而延缓衰老 。 此项科研结果在国际、国内各大刊物上发表 。
中国工程院院士陈宗懋研究发现 ， 与红茶、绿茶相比 ， 黑茶中咖啡碱、茶多酚含量明显降低 ， 茶多糖、没食子酸等含量明显增加 ， 香气成分中酯类、醇类、chuo类化合物都明显减少 ， 而杂氧类化合物明显增多 。 所以 ， 饮黑茶不会引起失眠 。 国内外研究均表明 ， 黑茶具有明显的降血脂、减肥、消食、预防心血管疾病等效果 。 专家们曾用番泻叶、蓖麻油等进行小白鼠试验 ， 发现茯砖茶能良好地调节小白鼠的肠胃蠕动 ， 抑制下泄 。 专家表示 ， “我们是用不同年代的安化黑茶进行试验 ， 数据显示 ， 陈年的茶调节肠胃的作用更为显著 。 因此表明 ， 安化的民间偏方 ， 即用老黑茶治疗腹泻 ， 这是有科学依据的 。 ”“我们在湘雅医学院对一批平均年龄33周岁的女性进行了一个月的观察 ， 结果显示 ， 每日饮用安化黑茶的女性平均减肥约3斤左右 。 ”
【专家揭秘安化黑茶的功效】目前 ， 日本科学家已开始用安化黑茶中的“金花”提取物制作保健品 ， 售价超过黄金 。 安化黑茶是西北少量民族“宁可三日无粮 ， 不可一日无茶”的生活必需品 ， 是他们的“生命之茶” 。
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