茶叶等农业产品使用农药是正常的 ， 但要控制安全用量 ， 禁止使用剧毒、高残留等的农药 。 通常品牌茶叶在质量方面会有所保证；消费者在饮用时也应该注意饮用 ， 忌喝浓茶 ， 长时间浸泡的茶叶 。
曾有某环保组织发布茶叶农药调查报告 ， 质疑国内9大品牌茶叶企业的产品有农药残留 ， 引发公众“还能不能喝茶”的质疑 。
为此 ， 茶叶专家表示：我国人均饮茶量每天不足10克 ， 加之大部分农药不溶于水 ， 即使茶叶中有少量的农药残留 ， 泡出的茶汤中农药含量也极低 ， 通过饮茶摄入的农药也在安全范围内 ， 不会对人产生健康风险 。
尽管如此 ， 茶叶专家建议消费者在喝茶时 ， 尽量不喝第一道茶汤 。 除了农药残留的原因外 ， 采摘、加工、运输、储存过程中难免污染 ， 而且真正的好茶第一道只是发开 ， 有苦涩味；第二道才能泡开 ， 才能品尝出茶的清香纯正 。
要想安全可靠地饮茶 ， 除了尽量不喝来源不明的茶叶外 ， 还有以下几个方面值得注意——
一是用80℃以上开水冲洗 。
国际食品包装协会秘书长董金狮说 ， 喝茶时最好使用80℃以上的开水进行冲洗 ， 时间为2～3分钟 。 除了冲洗灰尘 ， 大部分农药残留也会洗掉 。 他说 ， 一些能较短时间溶解于水的农药 ， 将会在高温下释放出至少50%的量 。
二是避免长时间冲泡茶叶 。
如茶叶中的铅 ， 在冲泡时几乎不溶于茶汤 ， 只要在两个小时内 ， 已冲泡茶叶所含的残留农药成分大多泡不出来 。 因此 ， 喝茶应注意“不要嚼吃茶叶”和“不要一杯茶从早泡到晚”这两点 。
三是切忌喝茶贪多贪浓 。
正常人 ， 特别是中老年人 ， 每天4～5杯为宜 。 茶水以淡为好 。 喜欢喝浓茶的人 ， 每天以喝1～2杯中等浓茶为佳 。 饮茶过多 ， 使体内水分过多 ， 会增加心、肾负担 。 浓茶会使大脑过分兴奋 ， 心跳加快 ， 导致尿频、失眠等 。
【巧喝茶减少残留农药摄入】四是选有QS（食品“质量安全”Quality Safety 的英文缩写）认证产品 。
购买茶叶 ， 要选择有品牌、通过QS认证的、标明生产日期的产品 。 请注意 ， 茶叶协会都会在每年春茶节公布信誉好的企业名单 。
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