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曾几何时 ， 一个人在橘色的街灯里穿梭 ， 来到了深夜食堂——“哟~ 老板 ， 来一盘麻辣小龙虾！”双手捏着通红通红的小龙虾 ， 轻轻把虾头和身体分开 ， 吃一口虾肉 ， 吸一口虾黄 ， 再咬一口虾肉……啊~ 小编都饿了！
大虾 ， 在我们的日常生活当中随处可见 。 它是一种比较‘亲民’的食材 ， 属于海鲜的一种 。 随着人们生活条件的增长 ， 海鲜成为了我们餐桌上经常出现的美食 。 有的海鲜价格就比较昂贵了 ， 比如说：鲍鱼、海参、龙大虾等并不是每个人都能消费得起的 ， 所以说大虾就成了我们最好的选择 ， 不仅价格低廉而且好吃又营养 。
【摆摊|虾的头部是“黄”还是“屎”，吃了这么久，才知道原来吃错了】
大虾的营养价值是非常丰富的 ， 经常吃大虾对我们身体也是受益匪浅 ， 特别是对于生长发育阶段的孩子来说 ， 多吃大虾还能够补充钙质 ， 看到这家长们是不是要准备起来啦！大虾的制作方法多种多样 ， 水煮大虾 ， 油焖大虾 ， 油炸大虾等等 。 不管是哪种方法做出来的大虾味道都是极好的 。 但是我们今天聊的并不是大虾怎样做好吃 ， 而是它的吃法 。
海鲜就是近年来很多人都喜欢吃的一种美食 ， 那些大闸蟹啊、生蚝啊、龙虾啊等等 ， 经过烹饪都是一道道的美味 。 而在这些海鲜中 ， 虾可以说是吃的最多的了 ， 很多人在吃虾的时候都会直接把虾头扔掉 ， 因为他们觉得头里面的东西太脏了 ， 吃了不好！
大家都知道虾的所有器官主要都在虾头上 ， 而现在的河流中大多或多或少的都有一些重金属、寄生虫和病菌等 ， 因此从卫生层面上讲 ， 不建议吃虾头 。 但是虾头里面的黄色物质 ， 被人们认为是“虾屎”的部分其实就是虾的卵巢 ， 是只有母虾身上才会有 ， 最美味的部位 ， 在吃虾时 ， 能碰上也是十分幸运的 。 小编尝试过一次 ， 确实味道比较鲜美！
小龙虾属于那种体积大 ， 肉少的美食 ， 吃起来也很费劲 ， 需要很大力气将它坚硬的外壳剥开 ， 但这也是一种享受的过程 。 吃了那么多年小龙虾 ， 相信大家都有发现 ， 小龙虾头部有黄黄的东西 ， 对于这个也有很多人不懂是啥 。 有人认为这黄色的是小龙虾的“屎” ， 是不可以吃的 ， 所以在吃小龙虾的时候 ， 都是直接丢弃不吃这个部分 。 那么它到底是“黄”还是“屎”呢？很多人都吃错了 ， 10个人9个都吃错 ， 真的太浪费了！
小龙虾虽然长得小 ， 但它也是五脏俱全 ， 其中它的头部是最重要的 ， 因为它的很多部位都在这里 。 很多人都以为小龙虾没有胃囊 ， 肠之类的 ， 其实我们平时所说的虾线就是小龙虾的肠 ， 用来排泄废弃物的 。 虾线大家都知道不好吃 ， 它也不可以吃 ， 但是对于这头部黄黄的东西 ， 其实是可以吃的 ， 很多人都不懂 ， 直接把它丢弃 。 据悉 ， 虾黄的味道还不错 ， 营养价值也高 ， 含有丰富的蛋白质 。 所以在吃小龙虾时 ， 把虾黄扔掉 ， 也会很可惜的 ， 错失了大量蛋白质 。
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