三不粘又名桂花蛋 ， 是河南省安阳市的传统美食之一 ， 相传起源于清代 。 三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的 。 它不仅色彩金黄 ， 味道甘美 ， 更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿 ， 这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由 。 色泽金黄 ， 蛋嫩沙甜 ， 美味可口 ， 富有营养 ， 尤宜于老人、幼童食用 。 建造方式 01 筹办5个鸡蛋 。
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02 把鸡蛋磕开 ， 蛋清蛋黄分隔 ， 只用蛋黄 。
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03 放入白糖 。
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04 搅拌平均 。
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05 筹办淀粉30克 。
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06 放入适量水搅打当作水淀粉 。
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07 将水淀粉倒入蛋黄糊中 ， 搅匀 。
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08 先把锅烧热 ， 再放入适量油 。
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09 把锅从火上移开 ， 过滤蛋黄糊倒入锅中 。
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10 把锅移回灶台上 ， 用小火炒制 ， 快速搅拌 。
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11 添加少许油 ， 继续翻炒 。
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12 炒至浓稠当作型 。
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13 【三不粘的做法】盛入盘中 ， 三不沾就做好了 。
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以上内容就是三不粘的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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