西红柿从外表上看很像柿子 , 也很像一个个玛瑙石或小火球 。它的营养成分十分的丰富 , 其中最主要的就是胡萝卜素、维生素B和维生素C 。除此之外 , 它还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等 。每天只要食用50-100克就可以满足对维生素和矿物质的需求 , 还能抑制细菌的生长 。
一、像什么
西红柿又叫洋柿子 , 就是因为它从外形上看 , 和柿子是比较相似的 。颜色上都比较鲜艳 , 而且没有完全成熟的品种往往也有类似柿子的色泽 。另外 , 火红色的小番茄也有点像玛瑙石 , 也像一个个燃烧的火球一样 。
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二、有什么营养
【西红柿像什么,西红柿有什么营养】西红柿的营养成分非常丰富 , 首先它富含胡萝卜素、维生素B和维生素C 。另外它还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、维生素A、硫胺素、核黄素等等 。每天吃50-100克就可以满足人体对维生素和矿物质的需求 , 同时还有抑制细菌的效果 。除此之外 , 它还能帮助消化 , 降低胆固醇 , 对高血脂症也有缓解效果 。
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三、怎么吃
1、生吃:西红柿可以生吃 , 只要将表皮洗干净就可以了 。由于它富含汁液 , 因此吃的时候要注意一点 , 不然会流的满嘴都是 。生吃的好处是可以补充维生素C , 需要注意的是 , 脾胃虚寒的人不宜生食 , 来月经的女性也不要吃 。而且也不能空腹吃 , 不然会导致腹痛 。
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2、烹饪:西红柿的烹饪方法有很多 , 常见的做法就是炒鸡蛋 , 也可以和牛肉炖在一起 。通过加热它可以让番茄红素的效果增强 , 有很强的抗氧化作用 。不过加热也有一个坏处 , 那就是降低维生素C的含量 。另外 , 加热的时间不宜过长 , 不然会让营养成分分解 , 失去它的保健效果 。
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