文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导语：立夏吃面 ， 试试这4种特色面 ， 营养美味 ， 顺应节气图个吉利
立夏一到 ， 有人吃立夏饭 ， 有人吃立夏蛋 ， 也有人吃立夏面 ， 如果你爱吃面食的话 ， 不妨试试这4种特色面 ， 老少皆宜 ， 营养美味 ， 顺应节气图个吉利 ， 照着做吃得香！下面我来分享一下这几种不同的面条做法 ， 快来看看吧 。
第一种——酸辣凉拌面
夏天一到 ， 很容易变得没有食欲 ， 这时候来一碗酸辣凉拌面 ， 吃一口立马胃口大开 ， 越吃越上瘾 ，
大蒜拍碎 ， 再剁成蒜蓉 ， 装进碗内后放入辣椒面、葱花、白芝麻、花椒粉 。
锅里加油 ， 烧热到冒烟的时候关火 ， 将热油倒进碗内 ， 激发出香味 。
再放入盐、白糖、生抽、陈醋 ， 混合均匀 ， 调整成自己喜欢的味道 。
锅内水煮开 ， 把面条放进去煮熟 ， 不要煮过了 ， 煮好后捞出过凉 ， 再放进大碗内 ， 倒入料汁、放入油炸花生米、黄瓜丝、香菜 ， 搅拌均匀就做好了 。
第二种——麻酱鸡丝凉面
吃不了太辣的口味 ， 又想吃肉 ， 可以试试这款麻酱鸡丝凉面 ， 口味特别 ， 十分美味 ， 没有吃过的话一定要尝尝 。
鸡胸肉冲洗干净 ， 放进锅内 ， 加生姜片、葱段、凉水 ， 大火煮八分钟 ， 时间到后关火 ， 焖一会儿 ， 鸡胸肉熟透捞出 。
调一碗麻酱 ， 碗内放入适量芝麻酱 ， 倒入少许香油搅拌 ， 变细腻后分次加凉白开搅拌 ， 将芝麻酱稀释好 。
然后加入盐、白糖、味极鲜、蚝油 ， 搅拌均匀 ， 调整到自己喜欢的味道即可 。
锅内加水 ， 煮开后将面条放进去 ， 煮熟捞出过凉水 ， 控水后装盘 。
鸡胸肉已经差不多凉了 ， 用手撕成小条 ， 尽量细一点更好吃 ， 放在面条表面 ， 都弄好后再放少许葱丝 。
【立夏|立夏吃面，试试这4种特色面，营养美味，顺应节气图个吉利】最后倒入麻酱 ， 这样麻酱鸡丝凉面就做好了 ， 吃的时候搅拌均匀即可 。
第三种——鸡蛋酱拌面
几个鸡蛋打进碗里 ， 充分搅拌待用 。 做鸡蛋酱可以搭洋葱、青椒 ， 也可以什么都不搭 ， 根据自己的喜好选择 。
锅内加油 ， 烧热后倒入鸡蛋液 ， 炒成鸡蛋碎盛出 。
留底油放入葱花 ， 炸出香味 ， 调小火放入豆瓣酱 ， 炒出香味 ， 再放入生抽、蚝油 ， 炒均匀后加少许开水 。
然后倒入鸡蛋 ， 混合均匀 ， 再加少许老抽上色 。 接着放入少许淀粉水勾芡 ， 鸡蛋酱就做好了 。
最后将面条煮熟 ， 浇上鸡蛋酱即可 。
第四种——卤肉面
猪肉清洗干净 ， 放进锅内 ， 倒入一勺料酒和适量水 ， 煮五分钟捞出 ， 放凉待用 。
鸡蛋洗净放进锅里 ， 大火煮开调小火煮八分钟 ， 取出后放
推荐阅读
- 牛排|俗话说“立夏一碗汤”，一碗汤指的是什么？建议了解，早知道的好
- 玉米|嫩玉米别再煮着吃了，试试这种新做法，咬一口完全停不下来
- |早餐别吃煎饼了，试试这种“口袋饼”，夹菜吃超方便，一点也不漏
- 烙饼|立夏过后，给孩子多吃这5道蒸菜，个子长得快！别错过长高黄金季
- 牛肉|立夏养好心，无病一身轻！多吃5种应季“红菜”，养心补血又消暑
- 鸡蛋|立夏养生，饮食宜“增酸减苦”，建议吃“3黄3红2白”，养心安神
- 马蹄|立夏刚到，这一碗来得超及时！清热消暑还润肤！
- 竹笋|“千补万补，不及立夏一补”，记得给家人做立夏饭，健康又平安
- 新疆大盘鸡|立夏到，别忘了给家人吃“立夏饭”，尊重老传统，一年到头不生病
- 胡萝卜|【美食】夏日炎炎，试试这道菜，一下唤醒你的胃！