六成半受访者更想和家人吃
堂食恢复后第一餐 ， 比起独自吃 ， 大家更喜欢相聚一起吃 。 其中 ， 想和家人一起吃的受访者比例较高 ， 占比为66.44%；其次是同事或同学 ， 占53.29% ， 还有39.62%想和恋人一起吃 ， 而选择自己吃的比例仅占30.97% 。
李先生住在白云区 ， 当时所在小区被划入管控区 ， 被封在家里超过两周 ， 等小区一解封 ， 他就立马带着父母去到天河区太古汇一家有名的粤菜餐馆吃饭 ， 点了最贵的枇杷花茶 ， 18元一位 ， 三人餐费将近450元 。 就餐期间 ， 他发现餐馆内的食客多是亲朋好友出来聚餐的 ， 在他附近 ， 既有妈妈带两个小孩逛完街来就餐的 ， 也有家人带小孩出来过生日的 ， 还有不少出来约会的情侣 。
值得注意的是 ， 交互分析发现 ， 00后受访者更喜欢和同事或同学一起吃 ， 比例达到六成；而90后、80后、70后及以上受访群体则更愿意和家人一起吃 ， 比例分别为68.08%、72.18%、88.24% 。 有趣的是 ， 想和家人外出就餐的受访者更多是选择饮茶 ， 和同事/同学一起的更多是选择火锅 ， 自己吃的则以快餐/简餐/速食为主 。
堂食第一餐舍得花钱
调查结果显示 ， 堂食恢复后第一餐 ， 不少人愿意花钱 ， 花费较以往略有增加 。 问及受访者禁堂食前每次外出就餐大约花费多少钱 ， 开销在300元内的受访者最多 ， 占81.34% ， 其中以101-200元、201-300元等区间为主 ， 分别占33.96%、32.44% 。 而堂食解禁后第一餐 ， 47.41%的受访者表示餐费预计301元以上 ， 较平日增加近三成人 ， 其中有16.96%的受访者消费预算更是超过501元 。
虽然堂食恢复后第一餐消费预算相对较多 ， 但还是有许多人表示放开堂食之后不会报复性消费 ， 比例达55.43% 。 对此 ， 受访者给出的理由主要有：一是理性消费 ， 拒绝浪费；二是没有这个习惯 ， 也没有这个必要 ， 解馋即可；二是经济能力有限 ， 需要把钱花到更有用处的地方 。 不过 ， 也有26.6%的受访者表示会报复性消费 ， 主要是太久没出去吃 ， 消费欲望被抑制了 ， 极为想念外面的饮食 ， 想要畅快地吃一顿 。
六成半受访者表示堂食会保持距离
查阅各区最新堂食通知 ， 越秀区、海珠区、天河区、荔湾区等区域均明确要求餐饮服务单位应提供公筷公勺 ， 控制餐饮场所就餐人数 ， 拉开桌位间距 ， 每桌不超过10人 。
堂食恢复后 ， 不少受访街坊也表示外出就餐会有不少注意事项 。 其中 ， 67.79%表示外出堂食时会注意保持社交距离 ， 67.21%表示会戴好口罩 ， 66.63%表示会额外注意手的干净程度 ， 勤洗手更重要 ， 还有57.99%表示会尽量减少在公共场所逗留聚集的时间 。
目前广州11区已有不少餐饮场所恢复堂食服务 ， 越来越多的人恢复正常生活 ， 外出就餐人数增加 。 南都民调中心建议公众外出就餐时 ， 进入餐厅、食店前都要戴好口罩 ， 做好手部清洁 ， 同时与他人保持1米以上安全距离；注意控制用餐人员数量 ， 每桌不超10人 ， 隔位就座；也建议公众实行分餐、使用公筷公勺 ， 提倡文明就餐 。
调查概况：
南都民调中心于2022年4月22日至4月25日期间面向广州市民开展本项调查 ， 通过网络推送的方式 ， 共回收有效问卷857份 ， 其中男性受访者占56.01% ， 女性受访者占43.99%；从年龄分布来看 ， 00后占29.87% ， 90后占44.81% ， 80后占22.05% ， 70后以上占3.27% 。
社会调查与公共舆情研究课题
项目出品：南都民调中心 项目监制：谢斌 张纯
【广州|六成半受访广州街访想和家人堂食 最想一起叹“一盅两件”】
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