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传统上市公司纷纷亲自下场做投资寻找第二增长曲线 ， 对于新式茶饮来说也一样 。
在消费大撤退的背景下 ， 蜜雪冰城在2022年的首次出手投资引起了市场关注 。
网红茶饮看上了炸鸡店曾凭借一首“我爱你 ， 你爱我 ， 蜜雪冰城甜蜜蜜”律动十足的推广神曲 ， 蜜雪冰城成功晋升“网红” ， 而这家下沉市场爆火的新式茶饮店在近日出手投资了本土的一家炸鸡店 。
天眼查显示 ， 4月24日 ， 河南鸡装箱餐饮企业管理有限公司发生工商变更 ， 股东新增蜜雪冰城关联公司雪王投资有限责任公司 。 同时 ， 河南鸡装箱餐饮企业管理有限公司的注册资本由100万元增加至约142.86万元 。
据了解 ， 河南鸡装箱餐饮企业管理有限公司成立于2014年 ， 旗下鸡装箱炸鸡主要瞄准城市年轻时尚圈层 ， 在装修的风格上突出集装箱式的特色吸引年轻人的眼球 ， 炸鸡口味达十几种 。
根据数据显示 ， 鸡装箱炸鸡现有6家门店 ， 鸡装箱是雪王投资有限责任公司对外投资的第二家企业 。
去年10月 ， 雪王投资了珍珠奶茶茶饮品牌广东汇茶餐饮管理有限公司 。
根据美团外卖的数据显示 ， 炸物小吃在2019年到2021年的年度复合增长率有37.7% ， 而在2021年 ， 炸物小吃以超过6.5亿单的单量 ， 成为小吃第一大品类 。 鸡排2021年美团外卖炸物销售排名第一 ， 累计卖出超9600万份 。
炸鸡是一个具有多场景消费的品类 。 它具有高融合度 ， 不仅可以融合其他品类 ， 同时也可以融入其他品类 。
比如 ， 以炸鸡为主角 ， 可以配啤酒、饮品、小食 。 也可以做咖啡店的下午茶小食品 。 特别是在餐饮打造多时段时 ， 炸鸡不仅包容性 ， 而且有价值感 。
除此之外 ， 炸鸡赛道仍然有无限空间 。
目前 ， 这个赛道已经跑出了20000家门店的正新鸡排、4923家门店的叫了只鸡、4757家门店的叫了只炸鸡、1298家门店的三个先森的韩国炸鸡 ， 以及作为连锁门店一个单品售卖的华莱士(20104家门店)、肯德基(8786家门店)、麦当劳(5338家门店)等(以上数据来自窄门餐眼) 。
而“鸡装箱”在市场竞争中 ， 也悄然从线下门店 ， 向线上扩展 。
在2021年12月 ， 鸡装箱从线下开始向线上新零售转型 ， 推出了“冷吃炸鸡”这样的休闲零食类产品 ， 推出和诸多热炸相反的产品品类 。
鸡装箱冷吃炸鸡
作为休闲零食类产品 ， “冷吃炸鸡”这个产品的保质期只有7天 ， 远远短于诸多休闲零食动辄以年计算的保质期时间 ， 在鸡装箱天猫官方旗舰店有售 。
这种保质期求“短”的举措 ， 可以看出鸡装箱品牌在产品差异化、追求健康、做品质消费人群的思路 。
同时 ， 相比热吃炸鸡 ， “冷吃炸鸡”的概念和市场上的诸多炸鸡品牌区分开来 ， 也更适用于家庭、户外等繁多休闲场景 。
在蜜雪冰城所处的连锁赛道中 ， 华莱士、正新鸡排等品牌旗下连锁门店已过万家 。 同样具备门店数量优势的蜜雪冰城 ， 在前期对二三线城市市场展开下沉攻势的基础上 ， 或将在这一品类赛道后来居上 。
强化多品牌的策略升级供应链1997年 ， 大学时期的张红超在郑州开启了他一生的甜蜜事业——蜜雪冰城 ， 一个专为年轻人打造新鲜冰淇淋与茶饮的全国连锁品牌 。
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