第十种泡法是：秦琼倒铜旗 泡法：这个方法很简单 ， 将水直接用中间注入便可 。 第十一至十三的泡法是水由里到外一圈一圈地往外旋出 ， 这泡法的意思是表示团园的意思 。 (注：真正能将这十三种泡法运用得好人 ， 十三次冲泡下来 ， 每一次的茶色可以说都是一样的 ， 而且茶叶倒转过来再泡十次 ， 色泽虽然略淡 ， 但茶味并没有什么影响 。 另外 ， 这十三种泡法每一种都有一个名字 。 本人只将自己所知的名字写出来 ， 其他九种的名字或许其他人知道 。 ) 工夫茶所用的工具一直就只有两种 ， 一种是陶瓷所做的 ， 另一种是紫砂 。 陶瓷做的是盖碗和小茶壶 ， 紫砂就只有小茶壶一样 。 炉和锅现在一般在用的是一种只有一个小蕊心的煤气炉 ， 锅就是玻璃所做的一种小水锅 。 最原始在用的小碳炉和砂锅现在已经没有人用了 ， 反而是最近几年才出来的电子水壶比较受欢迎 ， 不过这种水壶煮水泡茶比其他的差 。 水在工夫茶之中也是很重要的 ， 而工夫在用的水以露水为最 ， 必须没被阳光招射过的露水 ， 而且在植物的叶上采的最好 。 其次是三泉水 ， 第三是雨水 ， 排在第四的是井水 ， 最后就是我们现在离不开的自来水 。 不同的水泡出来的茶的口味都不一样 ， 入口的口感和茶的香味都有所不同 。 而矿泉水 ， 蒸馏水和纯净水这些科技的产品泡出来的茶也可以与山泉水相媲美 。 在品工夫茶时 ， 应当注意的是风 ， 泡出来的茶最好是不要吹到风 ， 不然被吹了风的茶喝起来就会没有没被风吹过的茶那么香了 。 所以 ， 品工夫茶最好是在没有风的地方 ， 家里当然是最好的 。 一边品着茶一边听着古典音乐 ， 那又是另有一翻情景 。
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